Zöld Olajbogyó — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 145 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 4 | 1.45% |
| Rost | 3 | 10.71% |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 1 | 2% |
| Nátrium | 1556 | 67.65% |
| Teljes zsír | 15 | 19.23% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és energiát nyújtanak.
- Tartalmaz antioxidánsokat, például E-vitamint, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkentik a gyulladást.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét az emésztőenzimek termelésének elősegítésével és az emésztési zavarok tüneteinek csökkentésével.
- Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például A-vitaminban, vasban és kalciumban, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
Egészségügyi kockázatok
- Magas nátriumtartalom a pácolási folyamat miatt, ami gyakori fogyasztás esetén hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez.
- Magas zsírtartalom, bár főleg egészséges zsírokból áll, a túlzott fogyasztás kalóriabevitelhez és súlygyarapodáshoz vezethet.
- Allergiás reakciók lehetősége egyes egyének esetében, akik érzékenyek a zöld olajbogyóra vagy olajbogyótermékekre, viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozva.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, ha az olajbogyókat nem megfelelően dolgozzák fel vagy tárolják.
Hogyan válasszunk?
A zöld olajbogyóknak keménynek és teltnek kell lenniük, fényes külsővel. Egyenletes méretűek legyenek, és a stílusuknak megfelelően pácolva vagy sózva. Kóstolj meg néhányat, hogy megbizonyosodj róla, hogy kiegyensúlyozott sós és keserű ízük van.
Kerüld el az összeaszott vagy elszíneződött foltokkal rendelkező olajbogyókat. A minőségi zöld olajbogyóknak gazdag, ízletes profiljukkal kell gazdagítaniuk az ételeket és a tapenade-okat.
Hogyan tároljuk a zöld olajbogyót?
A zöld olajbogyókat hűtőben kell tárolni, miután kinyitottad őket. A saját sós lében való tárolásuk kulcsfontosságú a ropogósságuk és ízük megőrzéséhez. Helyes tárolás mellett a kinyitott olajbogyók több hónapig is eltarthatók.
Ha nem zárjuk le megfelelően a befőttet, az olajbogyók elveszíthetik a textúrájukat és ízüket. A befőtt szoros zárása megakadályozza, hogy kiszáradjanak. Az olajbogyók sós lébe merítése segít megőrizni a jellegzetes ízüket és ropogósságukat, így tökéletesek nassolásra vagy főzésre.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A zöld olajbogyók 1-2 évig eltarthatók bontatlanul, ha hűvös, sötét helyen tárolják őket. Miután kinyitották, hűtőben kell tartani őket, és 1-2 hónapon belül fel kell használni. A legjobb minőség érdekében ügyeljen arra, hogy a sós lében tárolja őket.
Mit tegyünk a maradékokkal?
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
