Zöld Olajbogyó — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 145 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 4 | 1.45% |
| Rost | 3 | 10.71% |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 1 | 2% |
| Nátrium | 1556 | 67.65% |
| Teljes zsír | 15 | 19.23% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és energiát nyújtanak.
- Tartalmaz antioxidánsokat, például E-vitamint, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkentik a gyulladást.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét az emésztőenzimek termelésének elősegítésével és az emésztési zavarok tüneteinek csökkentésével.
- Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például A-vitaminban, vasban és kalciumban, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
Egészségügyi kockázatok
- Magas nátriumtartalom a pácolási folyamat miatt, ami gyakori fogyasztás esetén hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez.
- Magas zsírtartalom, bár főleg egészséges zsírokból áll, a túlzott fogyasztás kalóriabevitelhez és súlygyarapodáshoz vezethet.
- Allergiás reakciók lehetősége egyes egyének esetében, akik érzékenyek a zöld olajbogyóra vagy olajbogyótermékekre, viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozva.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, ha az olajbogyókat nem megfelelően dolgozzák fel vagy tárolják.
Hogyan válasszunk?
A zöld olajbogyóknak keménynek és teltnek kell lenniük, fényes külsővel. Egyenletes méretűek legyenek, és a stílusuknak megfelelően pácolva vagy sózva. Kóstolj meg néhányat, hogy megbizonyosodj róla, hogy kiegyensúlyozott sós és keserű ízük van.
Kerüld el az összeaszott vagy elszíneződött foltokkal rendelkező olajbogyókat. A minőségi zöld olajbogyóknak gazdag, ízletes profiljukkal kell gazdagítaniuk az ételeket és a tapenade-okat.
Hogyan tároljuk a zöld olajbogyót?
A zöld olajbogyókat hűtőben kell tárolni, miután kinyitottad őket. A saját sós lében való tárolásuk kulcsfontosságú a ropogósságuk és ízük megőrzéséhez. Helyes tárolás mellett a kinyitott olajbogyók több hónapig is eltarthatók.
Ha nem zárjuk le megfelelően a befőttet, az olajbogyók elveszíthetik a textúrájukat és ízüket. A befőtt szoros zárása megakadályozza, hogy kiszáradjanak. Az olajbogyók sós lébe merítése segít megőrizni a jellegzetes ízüket és ropogósságukat, így tökéletesek nassolásra vagy főzésre.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A zöld olajbogyók 1-2 évig eltarthatók bontatlanul, ha hűvös, sötét helyen tárolják őket. Miután kinyitották, hűtőben kell tartani őket, és 1-2 hónapon belül fel kell használni. A legjobb minőség érdekében ügyeljen arra, hogy a sós lében tárolja őket.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt zöld olajbogyók sokféle sós ételben felhasználhatók. Aprítsd fel őket, és add hozzá salátákhoz, szendvicsekhez vagy wrapekhez egy pikáns, sós ízért, vagy keverd őket egy tésztás ételbe paradicsommal, fokhagymával és olívaolajjal. A zöld olajbogyók remekül illenek tapas vagy antipasto tálakhoz húsokkal, sajtokkal és kenyérrel.
Használj zöld olajbogyót tapenádban úgy, hogy összekevered kapribogyóval, fokhagymával és olívaolajjal, ami tökéletes kenyérre vagy kekszre kenve. Ha sok zöld olajbogyód van, érdemes készíteni egy adagot töltött olajbogyóból sajttal, dióval vagy szardellával, majd előételként tálalni. A zöld olajbogyók szeletelve is felhasználhatók pizzákhoz vagy lapos kenyerekhez, vagy keverhetők egy gabona salátába kuszkusszal vagy quinoával az íz fokozása érdekében. Gyors snacknek élvezd a zöld olajbogyót önállóan, sajttal és kekszekkel párosítva.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
