Zöldbab — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 31 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 7 | 2.55% |
| Rost | 3 | 10.71% |
| Cukrok | 1 | 2% |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 2 | 4% |
| Nátrium | 6 | 0.26% |
| Teljes zsír | 0 | - |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Magas rosttartalmú, elősegíti az emésztési egészséget, a rendszeres bélmozgásokat és a bélflóra egészségét.
- Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például C-vitamin, K-vitamin és folsav, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől és csökkentik a gyulladást.
- Alacsony kalóriatartalmú, így tápláló választás a testsúly kezelésére és az általános egészség megőrzésére.
Egészségügyi kockázatok
- Emésztési problémák léphetnek fel, mint például gázképződés vagy puffadás, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket, mivel magas rosttartalmuk van.
- Peszticidmaradványok kockázata a hagyományosan termesztett zöldbabokon, amelyek egészségügyi kockázatot jelenthetnek, ha nem mossák meg megfelelően vagy nem organikus forrásból származnak.
- Allergiás reakciók egyes egyéneknél, amelyek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhatnak, bár ezek ritkák.
- Lehetséges tápanyagveszteség akkor, ha a zöldbabot túlfőzik, ami csökkenti a vitaminok és ásványi anyagok szintjét.
Hogyan válasszunk?
A zöldbabnak roppanósnak kell lennie, amikor meghajlítjuk, és élénk zöld színűnek. Érintésre feszesnek kell lennie, nem lehet petyhüdt. A hüvelyeknek mentesnek kell lenniük a foltoktól és zúzódásoktól.
Kerüljük el a kemény, barna foltos vagy túl rostos zöldbabot. A friss zöldbabnak puha és roppanós kell, hogy legyen, megőrizve élénk színét és édes ízét.
Hogyan tároljuk a zöldbabot?
A zöldbabot legjobban a hűtőszekrény zöldségtartójában érdemes tárolni. Ha műanyag zacskóba teszed, segít megőrizni a frissességét, mivel megtartja a nedvességet. Helyes tárolás mellett a zöldbab akár egy hétig is eláll.
A zöldbab helytelen tárolása miatt megnyúlhat és elveszítheti az ízét. Kerüld el, hogy mosd meg őket a tárolás előtt, hogy elkerüld a felesleges nedvességet. A hűvös és zárt tárolás biztosítja, hogy megőrizzék ropogósságukat és tápértéküket, így tökéletes kiegészítői lehetnek az ételeidnek.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A zöldbab 1-2 hétig eltartható a hűtőszekrényben, ha műanyag zacskóban vagy tárolóedényben van. Hosszabb tárolás érdekében a zöldbabot blansírozni és fagyasztani lehet, így akár 12 hónapig is eláll.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt zöldbab sokféle ételben felhasználható, akár köretként, akár fő összetevőként. Pirítsd meg fokhagymával és olívaolajjal, hogy gyors és ízletes köretet készíts, vagy keverd össze más zöldségekkel és a választott fehérjével egy wokban. A zöldbab nagyszerűen illik rakott ételekbe is, ahol krémes szószokkal kombinálva, zsemlemorzsával vagy pirított hagymával a tetején tálalhatók.
Használj zöldbabot egy salátában paradicsommal, hagymával és vinaigrette-tel, hogy friss és ropogós ételt kapj, vagy add hozzá egy tésztához könnyű szósszal, hogy gazdagabb textúrát nyerj. Ha sok zöldbabod van, érdemes készíteni egy adagot zöldbab mandulásan, amelyet vajjal és pirított mandulával párolsz. A zöldbabokat levesekbe vagy pörköltekbe is hozzáadhatod a tápanyagok növelése érdekében, vagy süsd meg őket a sütőben olívaolajjal és fűszerekkel, hogy karamellizált ízt kapj. Gyors nassoláshoz mártsd a párolt zöldbabot a kedvenc szószodba vagy hummuszba.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
