Aglio In Polvere — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 331 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 73 | 26.55% |
| Fibra | 9 | 32.14% |
| Zuccheri | 2 | 4% |
| Indice Glicemico | 10 | - |
| Proteine | 17 | 34% |
| Sodio | 60 | 2.61% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute del cuore contribuendo a ridurre i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna.
- Possiede proprietà antimicrobiche, che possono aiutare a combattere le infezioni e migliorare la salute generale.
- Esalta il sapore nei piatti, rendendo i cibi sani più gustosi e appetibili.
Rischi per la salute
- Possibilità di disagio digestivo come bruciore di stomaco o irritazione gastrica se consumato in grandi quantità, specialmente per chi è sensibile all'aglio.
- Rischio di reazioni allergiche in alcune persone, in particolare per chi è allergico all'aglio o a piante correlate, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Rischio di contaminazione da pesticidi o metalli pesanti se l'aglio in polvere non proviene da fornitori affidabili.
- Bassa densità nutrizionale poiché l'aglio in polvere viene solitamente utilizzato in piccole quantità come condimento, offrendo vitamine o minerali limitati.
Come scegliere?
La polvere d'aglio di alta qualità dovrebbe essere fine e polverosa, con un colore giallo chiaro, senza segni di agglomerazione. Deve avere un aroma forte e pungente, tipico dell'aglio fresco, che indica la sua potenza e freschezza.
Evitate la polvere d'aglio che si è indurita in grumi o che ha un odore stantio, poiché ciò suggerisce che ha assorbito umidità e potrebbe non fornire più un sapore robusto. È consigliabile evitare contenitori che non siano sigillati correttamente, poiché l'esposizione all'aria può ulteriormente degradare l'efficacia della polvere.
Come conservare l'aglio in polvere
La polvere d'aglio deve essere conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Questo aiuta a mantenere il suo sapore e la sua potenza fino a un anno. Una corretta conservazione garantisce che rimanga fresca e pronta all'uso.
L'esposizione all'aria e alla luce può degradare la polvere d'aglio. Evitate di conservarla vicino a fonti di calore o in aree umide. Assicurarsi che il contenitore sia ben sigillato manterrà la polvere fresca e aromatica. Usare un cucchiaio asciutto ogni volta aiuta a preservarne la qualità e a prevenire la formazione di grumi.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La polvere d'aglio può durare 2-3 anni se conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per un sapore ottimale, è consigliabile utilizzarla entro 1-2 anni. Una corretta conservazione aiuta a mantenere la sua potenza e il suo aroma, assicurando che migliori i tuoi piatti.
Cosa fare con gli avanzi?
Il resto dell'aglio in polvere può essere utilizzato in vari modi, sia in cucina che al di fuori di essa. In cucina, l'aglio in polvere aggiunge un sapore ricco e saporito a piatti come minestre, salse, marinature e rub. È un sostituto comodo per l'aglio fresco e può essere utilizzato per esaltare il sapore di quasi tutti i piatti salati.
Oltre alla cucina, l'aglio in polvere ha diversi altri usi. Può essere impiegato come repellente naturale per insetti in giardino; cospargerlo attorno alle piante può aiutare a tenere lontani insetti e altri parassiti. L'aglio in polvere può anche essere utilizzato in trattamenti di bellezza fai-da-te, come mescolarlo con miele per creare una maschera facciale che aiuta a pulire e disintossicare la pelle. Inoltre, l'aglio in polvere può essere utilizzato in soluzioni di pulizia fatte in casa per disinfettare le superfici grazie alle sue proprietà antibatteriche naturali. Sebbene sia principalmente un ingrediente culinario, la versatilità dell'aglio in polvere si estende a varie applicazioni domestiche e di bellezza.
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