Banane Essiccate — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 346 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 88 | 32% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Zuccheri | 47 | 94% |
| Indice Glicemico | 54 | - |
| Proteine | 4 | 8% |
| Sodio | 1 | 0.04% |
| Grassi totali | 2 | 2.56% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di fibre, che supportano la salute digestiva, favorendo movimenti intestinali regolari e mantenendo un sano microbioma intestinale.
- Alto contenuto di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna e a sostenere la salute del cuore.
- Fornisce energia rapida grazie agli zuccheri naturali, rendendole uno spuntino comodo e nutriente.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina B6 e il magnesio, che supportano la salute e il benessere generale.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero poiché il processo di essiccazione concentra gli zuccheri, il che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un rischio maggiore di diabete se consumato in grandi quantità.
- Alto contenuto calorico che può portare all'aumento di peso se le banane essiccate vengono consumate frequentemente o in porzioni abbondanti.
- Potenziale presenza di zuccheri aggiunti nelle banane essiccate prodotte commercialmente, che aumenta ulteriormente il rischio di aumento di peso e problemi di salute correlati.
- Bassa densità nutrizionale rispetto alle banane fresche, poiché il processo di essiccazione può ridurre i livelli di vitamine e minerali.
Come scegliere?
Le banane essiccate dovrebbero mantenere un po' del loro colore giallo naturale e avere una consistenza gommoso, non dure o friabili. Controllate che non siano ricoperte da zuccheri o sciroppi superflui, che possono mascherare il loro sapore naturale.
Evitate le banane essiccate che appaiono marroni o grigie, segni che sono state eccessivamente lavorate o conservate in modo improprio. Buone banane essiccate dovrebbero avere un sapore dolce e simile a quello della banana, non artificiale o stantio.
Come conservare le banane essiccate
Le banane essiccate vanno conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Riponetele in un luogo fresco e asciutto per mantenere la loro croccantezza e sapore. Se conservate correttamente, le banane essiccate possono durare fino a sei mesi.
L'esposizione all'umidità può rendere le banane essiccate morbide e appiccicose. È importante tenerle lontane da ambienti umidi. Un contenitore ben sigillato preserva la loro consistenza e previene il deterioramento.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Le banane essiccate possono durare da 6 a 12 mesi se conservate in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per una conservazione più lunga, possono essere refrigerate o congelate, dove possono durare fino a 1-2 anni.
Cosa fare con gli avanzi?
Le banane essiccate avanzate possono essere utilizzate in una varietà di snack e piatti. Aggiungetele a un mix di frutta secca con noci, semi e cioccolato per un rapido aumento di energia, oppure mescolatele con granola o cereali per un tocco croccante. Le banane essiccate sono ottime anche nei frullati, dove aggiungono dolcezza naturale e una consistenza gommosa.
Utilizzate le banane essiccate come guarnizione per yogurt o avena, oppure mescolatele in dolci da forno come biscotti, muffin o pane per un trattamento dal sapore di banana. Se avete molte banane essiccate, considerate di preparare delle chips di banana cuocendole in forno fino a renderle croccanti. Le banane essiccate possono anche essere reidratate e utilizzate nel pane di banana o nei pancake per un sapore extra. Per uno snack veloce, gustate le banane essiccate da sole o immerse nel cioccolato per un dolce e soddisfacente trattamento.
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