Ottieni l’app
ProdottiConfrontaProdotti miglioriPiani alimentariDiete

Brodo di pollo — nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa

brodo di pollo foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Il brodo di pollo è una base saporita per zuppe e salse e offre diversi benefici per la salute, come il supporto alla funzione immunitaria. Scoprite come preparare il vostro brodo di pollo in casa o come scegliere le migliori versioni pronte in commercio, e approfondite le sue proprietà nutrizionali.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 17 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati1 0.36%
Fibra0 -
Zuccheri0 -
Indice Glicemico0 -
Proteine3 6%
Sodio140 6.09%
Grassi totali1 1.28%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
Cerca un brodo di pollo a basso contenuto di sodio con ingredienti naturali.
📦
Conservare le lattine o i cartoni di brodo di pollo non aperti in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperti, trasferirli in un contenitore ermetico, riporli in frigorifero e consumarli entro cinque o sette giorni. Il brodo di pollo fatto in casa deve essere conservato in frigorifero e utilizzato entro tre o quattro giorni, oppure congelato per un massimo di sei mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come il brodo di pollo possa essere un'opzione confortante e nutriente, favorendo l'idratazione e la salute digestiva.
  • Supporta la salute digestiva grazie alla sua natura facilmente digeribile e ai nutrienti che leniscono la mucosa intestinale.
  • Ricco di nutrienti essenziali come vitamine, minerali e aminoacidi, che favoriscono la salute e il benessere generale.
  • Promuove l'idratazione, offrendo un modo gustoso per aumentare l'assunzione di liquidi.
  • Può supportare la salute delle articolazioni grazie al suo contenuto di collagene, che aiuta a mantenere articolazioni e tessuti connettivi sani.

Rischi per la salute

Comprendi i rischi e le preoccupazioni per la salute associate al brodo di pollo.
  • Alto contenuto di sodio in molte varietà commerciali, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumato frequentemente.
  • Possibilità di conservanti e additivi nei brodi acquistati, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
  • Rischio di contaminazione con batteri nocivi se il brodo fatto in casa non è preparato o conservato correttamente.
  • Basso contenuto proteico in alcuni brodi, che potrebbe non fornire benefici nutrizionali significativi rispetto ad altre fonti di proteine.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Come scegliere?

Scegliete un brodo di pollo che abbia un aspetto limpido e un aroma ricco e saporito. Dovrebbe elencare il pollo come ingrediente principale e avere un basso contenuto di sodio. Cercate un brodo che utilizzi pollo biologico e condimenti naturali per l'opzione più salutare.

Non acquistate brodo di pollo che appare torbido o che presenta sedimenti sul fondo, poiché ciò può suggerire un'eccessiva lavorazione o scarsa qualità. Un buon brodo di pollo dovrebbe esaltare i piatti con un sapore equilibrato senza sovrastare gli altri ingredienti.

Come scegliere?

Come conservare il brodo di pollo

Il brodo di pollo deve essere conservato in frigorifero dopo l'apertura. Conservatelo in un contenitore ermetico per mantenere il suo sapore e prevenire contaminazioni. Se conservato correttamente, il brodo di pollo può durare fino a cinque giorni.

L'esposizione alla luce e all'aria può degradare la qualità del brodo di pollo. È importante evitare di conservarlo nella lattina originale dopo l'apertura, poiché questo può influire sul gusto. Congelare il brodo in piccole porzioni può prolungarne la durata fino a tre mesi, mantenendolo fresco e pronto all'uso.

✅ Fatto interessante!

Per un uso pratico, congela il brodo di pollo in stampi per ghiaccio; in questo modo potrai scongelare solo la quantità necessaria, riducendo gli sprechi e mantenendo il resto fresco.

Quanto dura?

Il brodo di pollo può durare 4-5 giorni in frigorifero una volta aperto. Se non aperto, può conservarsi per 1-2 anni se riposto in un luogo fresco e buio. Per una conservazione più lunga, il brodo di pollo può essere congelato per un massimo di 6 mesi.

Cosa fare con gli avanzi?

Il brodo di pollo avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti. Usatelo come base per zuppe, stufati o chili, dove il suo sapore ricco aggiunge profondità al piatto. Il brodo di pollo è ottimo anche per cucinare cereali come riso, quinoa o couscous, infondendo loro un sapore extra.

Utilizzate il brodo di pollo in una salsa o sugo per le carni, oppure aggiungetelo a un liquido per brasare nei piatti cotti lentamente. Se avete molto brodo di pollo, considerate di congelarlo in porzioni per usarlo in seguito o di ridurlo per creare un brodo concentrato. Il brodo di pollo può anche essere utilizzato per deglassare le pentole dopo aver cucinato le carni, catturando tutti i sapori attaccati alla pentola. Per un pasto semplice e nutriente, sorseggiate il brodo di pollo da solo o usatelo per cucinare verdure o noodles.

👨‍⚕️️ Avviso medico

Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

Accedi a oltre 1000 prodotti nell’app

Scopri prodotti di altre categorie