Bruschetta — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 214 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 26 | 9.45% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 3 | 6% |
| Indice Glicemico | 72 | - |
| Proteine | 6 | 12% |
| Sodio | 424 | 18.43% |
| Grassi totali | 10 | 12.82% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di antiossidanti provenienti dai pomodori, come il licopene, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute del cuore grazie a ingredienti come l'olio d'oliva, che contiene grassi monoinsaturi sani che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo.
- Fornisce vitamine e minerali dai pomodori e dall'aglio, come la vitamina C, la vitamina K e il manganese, essenziali per la salute e il benessere generale.
- Bassa in calorie e ricca di sapore, rendendola un'opzione sana e deliziosa per un antipasto o uno snack.
- Include fibre dal pane integrale, se utilizzato, supportando la salute digestiva e promuovendo la sazietà.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio soprattutto se guarnita con ingredienti come pomodori salati, formaggio o salumi, che possono contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Alto contenuto calorico in particolare quando preparata con grandi quantità di olio d'oliva, formaggio o altri condimenti ricchi di calorie, che possono portare ad un aumento di peso.
- Potenziale di sovraconsumo a causa della sua natura appetitosa, che può portare a un'assunzione calorica eccessiva se le porzioni non vengono controllate.
- Contenuto di glutine nella base di pane, rendendola inadatta per le persone con celiachia o sensibilità al glutine, causando potenzialmente disagio digestivo e altri problemi di salute.
Come scegliere?
La bruschetta deve presentare ingredienti freschi e vivaci. I pomodori devono essere maturi e succosi, mentre il pane deve essere croccante e leggermente tostato. Assicuratevi che il basilico sia di un verde brillante e aromatico.
Evitate la bruschetta in cui il pane è molle o i pomodori sono sfatti, poiché ciò compromette la consistenza del piatto. Inoltre, evitate qualsiasi guarnizione che manchi di freschezza o di colore vivace, essenziali per un sapore ottimale.
Come conservare la bruschetta
Le guarnizioni per la bruschetta devono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico. Per il miglior sapore, utilizzatele entro pochi giorni. Le fette di pane tostato per la bruschetta possono essere mantenute a temperatura ambiente in un sacchetto sigillato.
L'esposizione all'aria può far diventare il pane raffermo e le guarnizioni possono deteriorarsi. Non refrigerate le fette di pane, poiché questo può renderle molli. Preparare la bruschetta poco prima di servirla assicura la migliore consistenza e sapore.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La bruschetta, una volta preparata, dovrebbe essere consumata entro 1-2 giorni se conservata in frigorifero. Per un sapore ottimale, è consigliabile servirla fresca.
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