Crema Di Funghi — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 85 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 9 | 3.27% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 1 | 2% |
| Indice Glicemico | 60 | - |
| Proteine | 2 | 4% |
| Sodio | 690 | 30% |
| Grassi totali | 5 | 6.41% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Offre comfort e soddisfazione, rendendolo un'opzione lenitiva durante malattie o giornate fredde.
- Contiene proteine dalla crema, che supportano la crescita e la riparazione muscolare.
- Ricco di vitamine e minerali come la vitamina D e le vitamine del gruppo B provenienti dai funghi, che favoriscono la salute e il benessere generale.
- Ingrediente versatile, che può essere utilizzato come base per varie ricette come casseruole e zuppe.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio in molte zuppe di crema di funghi commerciali, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumate frequentemente.
- Alto contenuto di grassi soprattutto nelle zuppe preparate con panna o burro, che possono innalzare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache se consumate regolarmente.
- Possibilità di additivi artificiali come conservanti, aromi o addensanti in alcune zuppe commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
- Bassa densità nutrizionale poiché la crema di funghi può fornire vitamine e minerali limitati rispetto alle opzioni di cibo integrale.
Come scegliere?
La crema di funghi dovrebbe avere una consistenza densa e omogenea con pezzi di fungo ben visibili. La latta deve essere priva di ammaccature e ruggine, per garantire che il contenuto sia protetto.
Evitate la crema di funghi in lattine che sono gonfie o perdono, poiché ciò può indicare la presenza di batteri. Le zuppe che appaiono separate o hanno un colore insolito dovrebbero essere evitate, poiché potrebbero non fornire una buona base per i piatti.
Come conservare la crema di funghi
La crema di funghi non aperta dovrebbe essere conservata in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, trasferite eventuali avanzi in un contenitore ermetico e riponeteli in frigorifero per mantenerli freschi fino a una settimana.
Lasciare la zuppa nella lattina originale può influire sul suo sapore. Evitare l'esposizione all'aria, che può causare deterioramento. Utilizzate sempre utensili puliti per garantire che la zuppa rimanga sicura da mangiare.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La crema di funghi può durare 1-2 anni se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, dovrebbe essere riposta in frigorifero e consumata entro 3-4 giorni. Una corretta conservazione aiuta a mantenere il suo sapore e la sua qualità.
Cosa fare con gli avanzi?
La crema di funghi avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti salati e confortanti. Usatela come base per una casseruola con pollo, verdure e riso o pasta, oppure mescolatela in un ripieno per torta salata con pollo e verdure. La crema di funghi è anche ottima se aggiunta a uno stufato o chowder per aumentare la cremosità e il sapore.
Utilizzate la crema di funghi come salsa per piatti di pasta, mescolandola con pasta cotta, formaggio e verdure per un pasto veloce e sostanzioso. Se avete molta crema di funghi, considerate di preparare un pollo cremoso ai funghi facendo sobbollire i petti di pollo nella crema fino a renderli teneri. La crema di funghi può anche essere usata come salsa per purè di patate o servita sopra biscotti per una colazione confortante. Per un pasto veloce, riscaldate la crema e servitela con pane croccante e un'insalata di contorno.
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