Fagioli Al Chili — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 86 kcal
Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
---|---|---|
Carboidrati | 16 | 5.82% |
Fibra | 6 | 21.43% |
Zuccheri | 1 | 2% |
Indice Glicemico | 39 | - |
Proteine | 5 | 10% |
Sodio | 322 | 14% |
Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricchi di proteine, diventano un'ottima fonte di proteine per la crescita e la riparazione muscolare.
- Ricchi di fibre, favoriscono la salute digestiva, regolarizzano l'intestino e mantengono un microbioma intestinale sano.
- Contengono vitamine e minerali essenziali come ferro, potassio e folato, che supportano la salute e il benessere generale.
- Supportano la salute del cuore contribuendo a ridurre i livelli di colesterolo e a mantenere la pressione sanguigna sotto controllo.
- Povertà di grassi, rendendoli un'opzione salutare per la gestione del peso e il benessere complessivo.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio in molti fagioli al chili in scatola o preparati commercialmente, che può contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari se consumati frequentemente.
- Possibile disagio digestivo come gonfiore o gas se consumati in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibre e della presenza di legumi.
- Possibilità di zuccheri aggiunti in alcuni prodotti commerciali di fagioli al chili, che possono contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e ad un rischio maggiore di diabete.
- Rischio di contaminazione da BPA a causa della vernice interna delle lattine, che può comportare rischi per la salute se consumato frequentemente nel tempo.
- Possibilità di reazioni allergiche in alcune persone, in particolare in quelle allergiche ai legumi, causando sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
Come scegliere?
I fagioli al chili dovrebbero essere sodi e mantenere la loro forma, con una salsa densa e ricca che li avvolge bene. La lattina deve essere priva di ammaccature e ruggine, per garantire che il contenuto sia protetto.
Evitate i fagioli al chili in lattine che sono gonfie o perdono. I fagioli che appaiono molli o hanno un colore non uniforme dovrebbero essere evitati, poiché potrebbero non fornire la consistenza o l'aspetto desiderato nei piatti.
Come conservare i fagioli al chili
I fagioli al chili in scatola devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperti, trasferite eventuali avanzi in un contenitore ermetico e riponeteli in frigorifero per mantenerli freschi fino a una settimana.
Lasciare i fagioli al chili nella lattina originale può influire sul loro sapore. Evitate l'esposizione all'aria, che può causare deterioramento. Utilizzate sempre utensili puliti per prevenire contaminazioni e assicuratevi che il contenitore sia ben sigillato.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
I fagioli al chili possono durare 1-2 anni se non aperti e conservati in un luogo fresco e buio. Una volta aperti, dovrebbero essere riposti in frigorifero e consumati entro 3-4 giorni. Una corretta conservazione aiuta a mantenere il loro sapore e il valore nutrizionale.
Cosa fare con gli avanzi?
I fagioli al chili avanzati possono essere utilizzati in una varietà di piatti sostanziosi e saporiti. Aggiungeteli a zuppe, stufati o casseruole per un apporto extra di proteine e consistenza, oppure mescolateli in un ripieno per tacos con carne macinata, formaggio e salsa. I fagioli al chili sono ottimi anche come guarnizione per nachos, patate al forno o hot dog, aggiungendo un tocco piccante.
Utilizzate i fagioli al chili in un chili mac mescolandoli con pasta cotta e formaggio, oppure incorporateli in un piatto di riso con verdure e spezie per un pasto veloce e sostanzioso. Se avete molti fagioli al chili, considerate di preparare un dip di fagioli frullandoli con aglio, lime e panna acida, perfetto da servire con patatine o verdure. I fagioli al chili possono anche essere aggiunti a un chili vegetariano con altri fagioli, pomodori e spezie, o usati come ripieno per enchiladas o burritos. Per uno spuntino veloce, gustate i fagioli al chili su una fetta di pane tostato con una spolverata di formaggio, oppure mescolateli in un'insalata di cereali con quinoa, farro o couscous.
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