Funghi In Scatola — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

La scelta dei funghi in scatola giusti richiede di cercare uniformità nelle dimensioni e un colore naturale che ricordi i funghi freschi. Il liquido di conservazione dovrebbe essere chiaro e poco condita. Scegliete varietà prive di conservanti artificiali per un sapore più pulito.

Scartate i funghi in scatola che appaiono vischiosi o hanno un colore alterato, segni di scarsa qualità. I funghi in scatola di alta qualità dovrebbero presentare pezzi sodi e un sapore pulito, senza retrogusti metallici.

I funghi in scatola devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto prima dell'apertura. Dopo l'apertura, trasferiteli in un contenitore ermetico e riponeteli in frigorifero. Se conservati correttamente, i funghi in scatola aperti possono durare fino a quattro giorni in frigorifero.

L'esposizione all'aria può far deteriorare rapidamente i funghi in scatola dopo l'apertura. Non lasciateli nella lattina originale, poiché questo può influire sul sapore. Assicurarsi che il contenitore sia ben sigillato aiuta a mantenere la freschezza.

I funghi in scatola possono durare 1-2 anni se conservati in un luogo fresco e buio. Una volta aperti, devono essere riposti in frigorifero e consumati entro 3-4 giorni. Dopo l'apertura, è consigliabile trasferirli in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza.

I funghi in scatola avanzati possono essere utilizzati in una varietà di piatti. Aggiungeteli a piatti di pasta con una salsa cremosa o mescolateli in una casseruola con verdure e formaggio. I funghi in scatola sono ottimi anche nei saltati in padella, dove aggiungono un sapore ricco e terroso.

Utilizzate i funghi in scatola nelle zuppe, come la crema di funghi, o aggiungeteli a una quiche o frittata per una colazione o brunch salato. Se avete molti funghi, considerate di preparare un lotto di funghi ripieni con pangrattato, formaggio ed erbe. I funghi in scatola possono anche essere aggiunti alla pizza come condimento o mescolati in un piatto di riso con altre verdure. Per un contorno veloce e facile, saltate i funghi con aglio e burro, poi serviteli con carni grigliate o pasta.