Lonza Di Maiale — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 143 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 27 | 54% |
| Sodio | 62 | 2.7% |
| Grassi totali | 4 | 5.13% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
- Povertà di grassi, rendendola un'opzione salutare per il cuore rispetto ai tagli di carne di maiale più grassi.
- Fonte di vitamine del gruppo B come B6 e B12, che supportano il metabolismo energetico e la salute del cervello.
- Contiene minerali essenziali come ferro e zinco, che sostengono la funzione immunitaria e la salute generale.
Rischi per la salute
- Potenziale alto contenuto di sodio nella lonza di maiale lavorata o condita, che può contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari.
- Alto contenuto di grassi, anche se la lonza di maiale è generalmente più magra rispetto ad altri tagli, un consumo eccessivo può comunque aumentare i livelli di colesterolo.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi come Salmonella o Trichinella, soprattutto se la carne di maiale non viene cotta correttamente a una temperatura interna sicura.
- Potenziale per un consumo eccessivo a causa della sua natura tenera, che può portare a un apporto calorico eccessivo se non si fa attenzione alle porzioni.
Come scegliere?
La lonza di maiale dovrebbe avere un colore rosa uniforme e uno strato di grasso lungo il bordo per esaltare il sapore durante la cottura. La consistenza deve essere liscia e la carne deve risultare soda al tatto.
Evitate la lonza di maiale con una tonalità grigiastra o appiccicosa, poiché ciò può indicare che la carne non è più fresca. I pezzi che presentano un odore sgradevole o sono eccessivamente grassi dovrebbero essere evitati, poiché possono influenzare il risultato della cottura.
Come conservare la lonza di maiale
La lonza di maiale fresca deve essere conservata in frigorifero, ben avvolta in pellicola trasparente o carta da macellaio. Conservatela nella parte più fredda del frigorifero per mantenere la freschezza fino a cinque giorni. Il congelamento è ideale per una conservazione più lunga.
Lasciare la lonza di maiale esposta all'aria può farla deteriorare rapidamente. Evitate di conservarla vicino a cibi pronti da mangiare per prevenire la contaminazione incrociata. Utilizzate sempre un tagliere e utensili puliti per maneggiare la lonza di maiale, in modo da mantenere la sua qualità e sicurezza.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La lonza di maiale può durare in frigorifero per 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, la lonza di maiale può essere congelata fino a 6-8 mesi. Un'imballaggio adeguato, come il sottovuoto, aiuta a mantenere la sua qualità durante i periodi di conservazione prolungati.
Cosa fare con gli avanzi?
La lonza di maiale avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti salati. Affettatela sottilmente e aggiungetela a panini, wrap o insalate per una fonte proteica saporita, oppure tagliatela a pezzetti e mescolatela in un saltato di verdure e riso. La lonza di maiale è ottima anche aggiunta a piatti di pasta con salsa di pomodoro o panna, o usata come ripieno per tacos, burritos o quesadillas.
Utilizzate la lonza di maiale in una casseruola con patate, verdure e formaggio, oppure mescolatela in una zuppa o stufato per un sapore più ricco. Se avete molta lonza di maiale, considerate di preparare un lotto di panini con pulled pork con salsa barbecue e insalata di cavolo, o di usarla come condimento per pizze o focacce. La lonza di maiale può anche essere aggiunta a insalate con verdure, noci e una vinaigrette piccante, o servita su un letto di quinoa o riso. Per uno spuntino veloce, riscaldate le fette di lonza di maiale e servitele con una salsa per intingere o su un letto di verdure.
👨⚕️️ Avviso medico
Scopri prodotti di altre categorie
Team Listonic
verificato
Il nostro team editoriale ha verificato questo articolo per assicurarci che sia accurato al momento della pubblicazione.
Ottieni l'app di lista della spesa più votata sul tuo telefono!
