Marmellata Di Lamponi — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 250 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 65 | 23.64% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 40 | 80% |
| Indice Glicemico | 45 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Contiene antiossidanti provenienti dai lamponi, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Ricca di vitamine e minerali come la vitamina C, che sostiene la funzione immunitaria e la salute della pelle.
- Fornisce energia rapida grazie agli zuccheri naturali, rendendola una gustosa marmellata da spalmare o da usare come guarnizione.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero nella maggior parte delle marmellate di lamponi commerciali, che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un rischio maggiore di diabete se consumato frequentemente.
- Alto contenuto calorico che può portare all'aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi porzioni, specialmente se spalmato su cibi ad alto contenuto calorico come pane o dolci.
- Bassa densità nutrizionale poiché il processo di produzione della marmellata può ridurre i livelli di vitamine e antiossidanti presenti nei lamponi freschi.
- Possibilità di additivi artificiali come conservanti o coloranti in alcune marmellate di lamponi commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
Come scegliere?
La marmellata di lamponi dovrebbe avere un colore ricco e profondo e contenere frutti interi o pezzi grandi. La consistenza deve essere densa e spalmabile. La consistenza deve essere uniforme, senza eccessiva separazione dello sciroppo dalla frutta.
Evitate le marmellate che sono troppo dure o zuccherate, poiché queste caratteristiche possono compromettere il sapore naturale. I barattoli che presentano muffa o bolle di fermentazione dovrebbero essere evitati, poiché indicano deterioramento.
Come conservare la marmellata di lamponi
La marmellata di lamponi deve essere conservata in frigorifero dopo l'apertura, mantenuta nel suo barattolo originale con il coperchio ben chiuso. La refrigerazione aiuta a preservare il suo sapore e la freschezza fino a un mese.
Lasciare la marmellata di lamponi a temperatura ambiente dopo l'apertura può portare a deterioramento. Evitate di usare utensili sporchi per prelevare la marmellata, poiché questo può introdurre batteri. Assicuratevi sempre che il barattolo sia ben sigillato per mantenere qualità e sicurezza.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La marmellata di lamponi può durare 1-2 anni se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, dovrebbe essere riposta in frigorifero e consumata entro 6-12 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
La marmellata di lamponi avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti dolci e salati. Spalmatela su fette di pane tostato, scones o biscotti per una colazione classica, oppure mescolatela nello yogurt o nell'avena per un tocco di dolcezza. La marmellata di lamponi è anche perfetta come ripieno per torte, biscotti o crêpes.
Utilizzate la marmellata di lamponi come glassa per carni arrosto come pollo o maiale, dove la sua dolcezza si sposa bene con i sapori salati. Se avete molta marmellata di lamponi, considerate di preparare una vinaigrette di lamponi per le insalate, o mescolatela in un cocktail o mocktail per un tocco fruttato. La marmellata di lamponi può anche essere mescolata in una salsa o coulis da versare su dessert come gelato, cheesecake o panna cotta. Per uno spuntino veloce, spalmate la marmellata di lamponi su cracker con formaggio cremoso o gustatela con una fetta di formaggio e pane croccante.
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