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Mele — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

mele foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Le mele, un frutto nutriente e molto amato, offrono una combinazione di benefici per la salute e sono apprezzate per la loro croccantezza e dolcezza. Scoprite come scegliere le mele più fresche al supermercato, conservarle nel modo migliore e godere appieno dei loro vantaggi. Approfittate di fatti essenziali e trucchi utili per migliorare la vostra esperienza con le mele, sia che siate appassionati di salute o semplicemente amiate gustare una buona mela.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 52 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati14 5.09%
Fibra2 7.14%
Zuccheri10 20%
Indice Glicemico36 -
Proteine0 -
Sodio1 0.04%
Grassi totali0 -

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Scegli mele con polpa soda e buccia tesa. Scegli le mele più grandi, tendono ad essere più farinose rispetto a quelle più piccole.
😋
Le mele sono una buona fonte di pectina, una fibra solubile che aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue.
📦
Conserva le mele in un sacchetto di plastica nel cassetto del frigorifero per mantenerle fresche più a lungo, fino a tre settimane.

Benefici per la salute

Scoprite come le mele possono sostenere uno stile di vita più sano e migliorare il vostro benessere.
  • Ricco di antiossidanti, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche.
  • Supporta la salute digestiva grazie all'alto contenuto di fibre, favorendo movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
  • Promuove la salute cardiovascolare: migliorando la circolazione sanguigna e riducendo il rischio di malattie cardiache.
  • Rinforza il sistema immunitario con vitamine essenziali come la vitamina C, che aiuta a combattere le infezioni e a mantenere una buona salute generale.

Rischi per la salute

Scopri i potenziali rischi per la salute e le preoccupazioni legate alle mele.
  • Residui di pesticidi poiché le mele coltivate convenzionalmente spesso presentano residui di pesticidi, che possono comportare rischi per la salute nel tempo.
  • Reazioni allergiche in alcune persone, in particolare quelle con allergie al polline di betulla, causando sintomi come prurito e gonfiore.
  • Problemi digestivi come gonfiore o gas se consumate in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibre.
  • Rischio di soffocamento soprattutto per i bambini piccoli o gli anziani se non masticate correttamente.
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Come scegliere?

Scegliete mele che siano sode e prive di macchie o lividi. Cercate un colore vivace, poiché questo indica maturità, ma ricordate che le diverse varietà hanno tonalità differenti. La mela dovrebbe sembrare pesante per la sua dimensione, segno di succosità.

Evitate mele con punti molli o rughe, che possono indicare che sono troppo mature o danneggiate. Premete delicatamente sulla buccia; una buona mela sarà solida e non cederà alla pressione. Per il miglior sapore, scegliete mele di stagione provenienti da frutteti locali dove sono più fresche.

Come scegliere?

Come conservare le mele

Per garantire che le mele rimangano fresche, conservatele in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero. Metterle nel cassetto per la frutta può aiutare a mantenere la loro freschezza. Evitate di riporre le mele vicino a cibi con odori forti, poiché potrebbero assorbire gli odori.

La temperatura ambiente è adatta per una conservazione a breve termine, ma le mele matureranno più rapidamente. Per quantità maggiori, disponetele in un solo strato in una cassa di legno o in una scatola di cartone con ventilazione. Evitate i sacchetti di plastica, poiché possono intrappolare l'umidità, portando a un deterioramento più rapido.

✅ Fatto interessante!

Puoi anche avvolgere ogni mela nella carta da giornale, il che aiuterà a prolungarne ulteriormente la durata.

Quanto dura?

Le mele fresche possono durare 4-6 settimane in frigorifero. A temperatura ambiente, si conservano per circa 1-2 settimane. Varietà come le mele Fuji e Granny Smith hanno una durata di conservazione più lunga rispetto a tipi più morbidi come le McIntosh o Gala. Una corretta conservazione in un luogo fresco e buio può prolungare la loro freschezza.

Cosa fare con gli avanzi?

Le mele avanzate possono essere utilizzate per preparare purea di mele, aggiunte a frullati o cotte in muffin. Possono anche essere disidratate per fare chips di mele o usate come guarnizione per avena e yogurt. Se avete molte mele, potete fare burro di mele, una crema spalmabile per il pane o un esaltatore di sapore per i piatti. Aggiungete le mele a piatti salati come arrosti di maiale o ricette di ripieno.

Trasformate le mele avanzate in sidro di mele o succo di mele. Le mele leggermente mature possono essere utilizzate in ricette di dolci come torte di mele o pane. Congelate le fette di mela sbollentandole prima, poi conservatele in sacchetti adatti al congelatore per un uso successivo. Preparate una salsa di caramello per le mele o aggiungetele a un'insalata di frutta per un tocco croccante e saporito.

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