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Mirtilli Rossi

Mirtilli Rossi — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

mirtilli rossi foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

I mirtilli rossi sono conosciuti per il loro sapore acidulo e i benefici per la salute, tra cui la capacità di supportare la salute delle vie urinarie. Scoprite i mirtilli rossi freschi e secchi, i loro profili nutrizionali e come utilizzarli in cucina e nella pasticceria per aggiungere un tocco vivace e piccante a salse, prodotti da forno e bevande.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 46 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati12 4.36%
Fibra5 17.86%
Zuccheri4 8%
Indice Glicemico45 -
Proteine0 -
Sodio2 0.09%
Grassi totali0 -

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
I mirtilli rossi sono originari del Nord America e venivano utilizzati dagli indigeni americani sia come alimento che come medicina.
📦
Conservare i mirtilli rossi in frigorifero, nella loro confezione originale o in un sacchetto di plastica, e consumarli entro due o tre settimane. Per una conservazione più lunga, congelarli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di un anno. I mirtilli rossi essiccati devono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto e utilizzati entro sei mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come i mirtilli rossi, ricchi di antiossidanti, possano supportare la salute delle vie urinarie e potenziare il sistema immunitario, contribuendo così al benessere generale.
  • Ricco di antiossidanti come i proantocianidini, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
  • Supporta la salute delle vie urinarie prevenendo l'adesione dei batteri alle pareti delle vie urinarie, riducendo il rischio di infezioni.
  • Alto contenuto di fibre, che favorisce la salute digestiva e regolarizza le funzioni intestinali.
  • Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, la vitamina E e il manganese, che supportano la salute e il benessere generale.
  • Può supportare la salute del cuore migliorando i livelli di colesterolo e abbassando la pressione sanguigna grazie al loro contenuto di antiossidanti.

Rischi per la salute

Riconosci le preoccupazioni per la salute e i possibili rischi legati ai mirtilli rossi.
  • Alta acidità che può causare o aggravare sintomi di reflusso acido, bruciore di stomaco o disagio gastrico in individui sensibili.
  • Potenziale per reazioni allergiche in alcune persone, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
  • Rischio di disagio digestivo come gonfiore o diarrea se consumati in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibre.
  • Alto contenuto di zucchero nei mirtilli rossi essiccati o zuccherati, che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un rischio maggiore di diabete se consumati frequentemente.
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Come scegliere?

I mirtilli rossi freschi devono essere sodi e succosi, con un colore rosso intenso. Dovrebbero rimbalzare se lasciati cadere leggermente, un test divertente spesso chiamato 'test di rimbalzo' per verificarne la freschezza. Controllate le bacche per eventuali segni di appassimento o morbidezza.

Evitate i mirtilli rossi che sono molli, scoloriti o appiccicosi. I buoni mirtilli rossi avranno un sapore acidulo e vivace e saranno sodi al tatto.

Come scegliere?

Come conservare i mirtilli rossi

I mirtilli rossi devono essere conservati in frigorifero. Riponeteli nella loro confezione originale o in un contenitore ermetico. Se conservati correttamente, i mirtilli rossi possono durare fino a un mese.

Un eccesso di umidità può far sviluppare muffa sui mirtilli rossi. È meglio evitarne il lavaggio prima della conservazione, lavandoli solo prima dell'uso. Teneteli lontani dai frutti che producono etilene per prevenire un deterioramento prematuro.

✅ Fatto interessante!

Se hai intenzione di conservare i mirtilli rossi per un lungo periodo, ti consiglio di congelarli in un unico strato su una teglia prima di trasferirli in un sacchetto adatto al congelatore. Questo metodo aiuta a preservarne la qualità e a evitare che si attacchino tra loro.

Quanto dura?

I mirtilli rossi possono durare 3-4 settimane in frigorifero. Per una conservazione più lunga, possono essere congelati fino a 12 mesi. È consigliabile disporli su una teglia per congelarli singolarmente prima di trasferirli in un contenitore o sacchetto sigillato per ottenere i migliori risultati.

Cosa fare con gli avanzi?

I mirtilli rossi avanzati possono essere utilizzati sia in piatti dolci che salati. Aggiungeteli a insalate con verdure, noci e una vinaigrette acidula, oppure mescolateli in prodotti da forno come muffin, biscotti o pane per un'esplosione di sapore agrodolce. I mirtilli rossi sono ottimi anche nelle salse, dove aggiungono un contrasto dolce-acido ai piatti salati.

Utilizzate i mirtilli rossi per preparare una composta o salsa di mirtilli rossi da servire con carni come tacchino, maiale o pollo. Se avete molti mirtilli rossi, considerate di fare della marmellata o conserve di mirtilli rossi da gustare in seguito. I mirtilli rossi possono anche essere aggiunti a granola o mix di frutta secca per un'aggiunta masticabile e acidula, oppure frullati in un frullato per una bevanda fresca e acidula. Per un dolce festivo, provate a cuocere i mirtilli rossi in una torta o crostata natalizia, o mescolateli in una macedonia di frutta con arance e melograni.

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