Olio Di Semi Di Arachide — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 884 kcal
Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
---|---|---|
Carboidrati | 0 | - |
Fibra | 0 | - |
Zuccheri | 0 | - |
Indice Glicemico | 0 | - |
Proteine | 0 | - |
Sodio | 0 | - |
Grassi totali | 100 | 128.21% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di grassi sani, in particolare grassi monoinsaturi, che supportano la salute del cuore e forniscono energia.
- Alto punto di fumo, rendendolo adatto per la cottura ad alte temperature senza degradarsi e produrre composti nocivi.
- Contiene antiossidanti come la vitamina E, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi.
- Supporta la salute della pelle quando usato topicamente, fornendo idratazione e riducendo l'infiammazione.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi, sebbene si tratti per lo più di grassi sani, un consumo eccessivo può comunque contribuire a un aumento dell'apporto calorico e del peso corporeo.
- Potenziale per reazioni allergiche in individui con allergie alle arachidi, causando sintomi come prurito, gonfiore, difficoltà respiratorie o anafilassi.
- Rischio di ossidazione poiché l'olio di semi di arachide tende a diventare rancido se esposto a calore, luce o aria, producendo composti nocivi che possono contribuire a rischi per la salute a lungo termine.
- Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato in grandi quantità o frequentemente in cucina.
Come scegliere?
L'olio di semi di arachide dovrebbe avere un aspetto chiaro e dorato, senza sedimenti sul fondo. È apprezzato per il suo alto punto di fumo e il sapore delicato, rendendolo ideale per friggere. L'olio deve avere un profumo fresco e di nocciola, non deve essere rancido o acre.
Evitate l'olio di semi di arachide che ha un odore sgradevole o presenta segni di torbidità, poiché questi sono indicatori di ossidazione o contaminazione. L'olio di semi di arachide che ha un residuo appiccicoso o appare denso dovrebbe essere evitato, poiché potrebbe non funzionare bene sotto il calore.
Come conservare l'olio di semi di arachide
Olio di semi di arachide dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e buio, preferibilmente in una bottiglia ben chiusa. Tenendolo lontano dalla luce e dal calore si preserva la sua qualità. Se conservato correttamente, l'olio di semi di arachide può durare fino a sei mesi.
L'esposizione all'aria e alla luce può far sì che l'olio di semi di arachide diventi rancido rapidamente. Evitate di conservarlo vicino al fornello o alla luce diretta del sole. Assicuratevi che la bottiglia sia sempre ben chiusa per prevenire l'ossidazione e mantenere la sua qualità. Controllare eventuali odori sgradevoli prima dell'uso aiuta a garantire la freschezza.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Olio di semi di arachide può durare 6-12 mesi se conservato in un luogo fresco e buio. Una volta aperto, è consigliabile consumarlo entro 6 mesi per garantirne la qualità ottimale. Una corretta conservazione aiuta a mantenere il suo sapore e il suo valore nutrizionale.
Cosa fare con gli avanzi?
Olio di semi di arachide avanzato può essere utilizzato in vari modi, sia in cucina che al di fuori di essa. In cucina, l'olio di arachidi è ideale per friggere, saltare e cucinare in padella grazie al suo alto punto di fumo e al suo sapore neutro. È comunemente usato nella cucina asiatica per piatti come le verdure saltate e il tempura, e può anche essere impiegato per preparare condimenti e marinature saporite.
Oltre alla cucina, l'olio di semi di arachide ha diversi usi pratici. Può essere utilizzato come idratante naturale per la pelle, particolarmente per chi ha la pelle secca o sensibile. L'olio di arachidi può anche essere usato come olio da massaggio, offrendo una scorrevolezza ottimale e nutrendo la pelle. Inoltre, può essere applicato su taglieri e utensili in legno per aiutare a mantenerne le condizioni e prevenire crepe. L'olio di semi di arachide può anche essere utilizzato in giardinaggio come repellente naturale per insetti, se mescolato con altri oli essenziali e spruzzato intorno alle piante.
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