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Origano Fresco

Origano Fresco — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

origano fresco foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

L'origano fresco è un'erba robusta, ampiamente utilizzata nelle cucine mediterranea e messicana. Scoprite come impiegare l'origano per arricchire salse e carni, i benefici per la salute che offre e i metodi efficaci per conservarlo, in modo da mantenere intatto il suo sapore intenso.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 306 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati64 23.27%
Fibra43 153.57%
Zuccheri4 8%
Indice Glicemico5 -
Proteine11 22%
Sodio15 0.65%
Grassi totali10 12.82%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
L'origano fresco è un'erba fondamentale nella cucina italiana e greca, apprezzato per il suo sapore intenso e terroso.
📦
Conservare in un tovagliolo di carta umido in frigorifero.

Benefici per la salute

Scoprite i benefici dell'origano fresco nel contribuire a una routine quotidiana più sana.
  • Ricco di antiossidanti, come il timolo e il carvacrolo, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
  • Supporta la salute digestiva stimolando la produzione di enzimi digestivi.
  • Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina K, la vitamina A e il manganese, che contribuiscono al benessere generale.

Rischi per la salute

Esamina le potenziali preoccupazioni associate all'origano fresco.
  • Possibile reazione allergica in alcune persone, in particolare per chi è allergico alle piante della famiglia Lamiaceae, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
  • Disagio digestivo come gonfiore o gas se consumato in grandi quantità, specialmente per chi è sensibile ai cibi ad alto contenuto di fibre.
  • Possibili interazioni con i farmaci, in particolare con gli anticoagulanti, poiché l'origano potrebbe avere effetti anticoagulanti lievi.
  • Rischio di contaminazione da batteri nocivi o pesticidi se non lavato correttamente o se non proviene da un fornitore affidabile.
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Come scegliere?

Cercate origano fresco con foglie robuste e verdi e gambi sodi. Dovrebbe avere un profumo intenso e terroso, caratteristico di quest'erba. Stropicciate una foglia per verificarne la freschezza: dovrebbe sprigionare un forte aroma.

Evitare l'origano che appare appassito o con i bordi marroni. L'origano fresco ben conservato dovrebbe esaltare le vostre ricette con il suo sapore pungente e pepato.

Come scegliere?

Come conservare l'origano fresco

La refrigerazione è l'ideale per l'origano fresco. Avvolgerlo in un tovagliolo di carta umido e conservarlo in un sacchetto di plastica può aiutare a mantenere il suo aroma e sapore. In questo modo, l'origano può rimanere fresco fino a una settimana.

Un'eccessiva umidità può portare a deterioramento. Non è consigliato lavare l'origano prima della conservazione. Assicurare una corretta circolazione dell'aria aiuta a preservarne la freschezza e a prevenire la formazione di muffa.

✅ Fatto interessante!

Se hai dell'origano fresco in eccesso, prova a congelarlo in stampi per ghiaccio con un po' d'acqua o olio d'oliva per prolungarne la durata e preservarne il sapore.

Quanto dura?

L'origano fresco può durare 1-2 settimane in frigorifero se conservato in un sacchetto di plastica con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Per una conservazione più lunga, l'origano può essere essiccato e mantenuto per un massimo di 6 mesi in un contenitore ermetico.

Cosa fare con gli avanzi?

Il resto di origano fresco può essere utilizzato in vari modi, sia in cucina che al di fuori di essa. In cucina, l'origano è un'erba versatile che aggiunge un sapore robusto e terroso a piatti come sughi per pasta, pizze, verdure arrosto e carni grigliate. Può essere usato fresco o essiccato ed è un ingrediente fondamentale nelle cucine mediterranee e messicane.

Oltre alla cucina, l'origano fresco ha diversi usi pratici. Può essere infuso in un tè, tradizionalmente utilizzato per alleviare problemi respiratori e supportare la digestione. Gli oli essenziali dell'origano hanno proprietà antibatteriche naturali, rendendolo utile in soluzioni di pulizia fatte in casa o come disinfettante naturale. L'origano fresco può anche essere aggiunto a sacchetti per il bagno o potpourri per creare un aroma rinfrescante. Inoltre, può essere utilizzato in trattamenti di bellezza fai-da-te, come un vapore alle erbe per pulire e rinfrescare la pelle.

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