Pane Di Farina Integrale — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 247 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 41 | 14.91% |
| Fibra | 7 | 25% |
| Zuccheri | 6 | 12% |
| Indice Glicemico | 71 | - |
| Proteine | 13 | 26% |
| Sodio | 474 | 20.61% |
| Grassi totali | 3 | 3.85% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di fibre, che supportano la salute digestiva, promuovono movimenti intestinali regolari e mantengono un microbioma intestinale sano.
- Ricco di vitamine e minerali essenziali come ferro, magnesio e vitamine del gruppo B, che favoriscono la salute e il benessere generale.
- Fornisce energia sostenuta grazie ai carboidrati complessi, rendendolo una buona fonte di carburante per il corpo e il cervello.
- Supporta la salute del cuore contribuendo a ridurre i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di carboidrati che, sebbene utile per l'energia, può causare rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue se consumato in grandi quantità, particolarmente preoccupante per i diabetici.
- Potenziale contenuto di glutine che lo rende inadatto per le persone con celiachia o sensibilità al glutine, causando potenzialmente disagio digestivo e altri problemi di salute.
- Alto contenuto di sodio in alcuni prodotti commerciali di pane di farina integrale, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Potenziale per il consumo eccessivo a causa della sua natura gustosa, che può portare a un'assunzione calorica eccessiva se non si presta attenzione alle porzioni e ai condimenti.
Come scegliere?
Il pane di farina integrale dovrebbe avere una consistenza compatta e elastica, con un colore marrone scuro. Le fette devono essere dense, con grani e semi ben visibili, e l'aroma dovrebbe essere leggermente dolce e terroso.
Evitate di acquistare pane di farina integrale che sia secco o si sbricioli facilmente, poiché è probabile che sia stantio. Il pane con muffa o un odore fermentato dovrebbe essere evitato, poiché non è adatto al consumo.
Come conservare il pane di farina integrale
Il pane di farina integrale dovrebbe essere conservato a temperatura ambiente in un contenitore ermetico o in una scatola per il pane. Una corretta conservazione mantiene il pane morbido e fresco fino a una settimana.
L'esposizione all'aria può far diventare il pane raffermo. Evitate di refrigerare il pane, poiché questo può seccarlo. Avvolgerlo bene assicura la migliore consistenza e sapore. Consumate entro pochi giorni dall'acquisto per una freschezza ottimale.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il pane di farina integrale può durare 3-5 giorni a temperatura ambiente se conservato in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, il pane di farina integrale può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
Il pane di farina integrale avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti salati e dolci. Usatelo per preparare panini, toast o formaggio grigliato, oppure tostatelo e servitelo con burro, marmellata o miele per una colazione veloce. Il pane di farina integrale è ottimo anche se trasformato in croccanti, tagliato a cubetti, condito con olio d'oliva e spezie, e cotto fino a diventare croccante.
Utilizzate il pane di farina integrale avanzato per preparare un budino di pane strappandolo in pezzi e mescolandolo con uova, latte e spezie, quindi cuocete fino a che non si rassoda. Se avete molto pane di farina integrale, considerate di usarlo per fare toast alla francese immergendolo in un composto di uova e friggendolo fino a doratura. Il pane di farina integrale può anche essere usato come base per bruschetta o crostini, guarniti con pomodori, formaggio ed erbe fresche, o frullato in pangrattato per impanare carni o verdure. Per uno spuntino veloce, gustate il pane di farina integrale con formaggio, affettati o una crema spalmabile come burro di arachidi o Nutella.
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