Pasta Colorata — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 371 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 75 | 27.27% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Zuccheri | 3 | 6% |
| Indice Glicemico | 45 | - |
| Proteine | 13 | 26% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grassi totali | 2 | 2.56% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Fornisce energia grazie ai carboidrati complessi, rendendolo una buona fonte di carburante per il corpo e il cervello.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come le vitamine del gruppo B, ferro e acido folico (se arricchito), che supportano la salute e il benessere generale.
- Incoraggia il consumo di verdure se preparato con purè di verdure come spinaci, barbabietole o pomodoro, aggiungendo nutrienti extra.
- Versatile e divertente, rende i pasti più attraenti e piacevoli, specialmente per i bambini.
Rischi per la salute
- Potenziale per additivi artificiali come coloranti alimentari in alcune paste colorate, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
- Alto contenuto di carboidrati che può provocare rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici o per chi segue diete a basso contenuto di carboidrati.
- Bassa densità nutrizionale soprattutto se realizzate con farina bianca raffinata, carenti di nutrienti essenziali e fibra rispetto alle opzioni integrali.
- Contenuto di glutine che le rende inadatte per chi soffre di celiachia o sensibilità al glutine, potenzialmente causando disagio digestivo e altri problemi di salute.
Come scegliere?
La pasta colorata, se scelta con cura, aggiunge un tocco vivace a qualsiasi piatto. La pasta dovrebbe avere un colore uniforme, derivato naturalmente da ingredienti come spinaci, barbabietole o inchiostro di seppia. Assicurati che la pasta abbia una consistenza soda una volta cotta, mantenendo la sua forma e il suo colore.
Evita la pasta colorata che sbiadisce significativamente durante la cottura o che ha un aspetto artificiale. La pasta colorata di qualità dovrebbe avere un sapore altrettanto buono quanto il suo aspetto, con una consistenza che resiste bene in diverse salse.
Come conservare la pasta colorata
La pasta colorata deve essere conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Una dispensa o un armadio sono ideali per mantenere i suoi colori vivaci e la sua consistenza. Se conservata correttamente, la pasta colorata può durare fino a un anno.
L'umidità e il calore possono far ammorbidire la pasta e compromettere la sua qualità. Evitate di posizionarla vicino al fornello o in ambienti umidi. Mantenere il contenitore ben chiuso assicura che la pasta rimanga fresca e previene l'assorbimento di odori sgradevoli.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La pasta colorata può durare 1-2 anni se conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, dovrebbe essere consumata entro 6-12 mesi. La pasta cotta può essere conservata in frigorifero per 3-5 giorni.
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