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Pezzi di pollo — nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa

pezzi di pollo foto

Filip Jędraszczyk

1 novembre 2024

I pezzi di pollo sono ideali per pasti veloci e possono essere utilizzati in molte ricette. Scoprite i migliori modi per preparare e cucinare i pezzi di pollo, assicurandovi che siano succosi e saporiti, insieme a suggerimenti per acquistarli e conservarli.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 237 kcal

Nutrizione per 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati0 -
Fibra0 -
Zuccheri0 -
Indice Glicemico0 -
Proteine35 70%
Sodio82 3.57%
Grassi totali10 12.82%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
Scegli pezzi di pollo di dimensioni uniformi per una cottura omogenea. Ideali per saltati in padella e insalate.
📦
Conservare i pezzi di pollo freschi in frigorifero e utilizzarli entro uno o due giorni. Per una conservazione più lunga, congelarli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di nove mesi. I pezzi di pollo cotti possono essere conservati in frigorifero per un massimo di quattro giorni.

Benefici per la salute

Scoprite come i pezzi di pollo possano essere una scelta proteica versatile che si inserisce in una dieta equilibrata, supportando le vostre esigenze energetiche.
  • Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
  • Povertà di grassi se preparato senza pelle, rendendolo una fonte magra di proteine.
  • Contiene vitamine e minerali essenziali come le vitamine del gruppo B, selenio e fosforo, che supportano il metabolismo energetico, la funzione immunitaria e la salute generale.
  • Versatile in cucina, permette di essere facilmente incorporato in una varietà di piatti.

Rischi per la salute

Scopri i potenziali rischi per la salute e le preoccupazioni legate ai pezzi di pollo.
  • Rischio di contaminazione da batteri nocivi come Salmonella o Campylobacter, soprattutto se i pezzi di pollo non sono cotti correttamente a una temperatura interna sicura.
  • Alto contenuto di sodio in alcuni pezzi di pollo preconfezionati o lavorati, che possono contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
  • Possibilità di conservanti e additivi nei prodotti a base di pollo lavorato, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
  • Rischio di malattie alimentari se i pezzi di pollo non sono conservati, maneggiati o cotti correttamente, portando a potenziali intossicazioni alimentari.
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Come scegliere?

Nella scelta dei pezzi di pollo precotti, assicuratevi che abbiano un colore dorato e uniforme e una consistenza umida. La carne deve essere tenera e facilmente sfilacciabile, a indicare una cottura adeguata.

Evitate i pezzi di pollo che sembrano secchi o presentano un colore irregolare, poiché ciò può suggerire una cottura non uniforme o un prodotto vecchio. I pezzi di pollo di qualità dovrebbero avere un profumo fresco e nessuna bruciatura da congelamento visibile.

Come scegliere?

Come conservare i pezzi di pollo

La refrigerazione è fondamentale per i pezzi di pollo. Conservali in un contenitore ermetico e consumali entro due giorni per garantire la migliore qualità. Il congelamento è consigliato per una conservazione più lunga, fino a sei mesi.

L'umidità e una chiusura inadeguata possono far deteriorare i pezzi di pollo. Evita di lasciarli scoperti in frigorifero. Utilizza un contenitore sigillato per mantenerli freschi e prevenire contaminazioni. Una corretta manipolazione e utensili puliti assicurano la sicurezza e mantengono la qualità.

✅ Fatto interessante!

Quando congeli i pezzi di pollo, distribuiscili su una teglia prima di congelarli singolarmente, poi trasferiscili in un contenitore ermetico. Questo evita che i pezzi si attacchino tra loro e rende più facile la suddivisione delle porzioni.

Quanto dura?

I pezzi di pollo possono durare in frigorifero per 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, i pezzi di pollo possono essere congelati fino a 9 mesi. Un'imballaggio adeguato, come il sottovuoto, aiuta a mantenere la loro qualità durante i periodi di conservazione prolungati.

Cosa fare con gli avanzi?

I pezzi di pollo avanzati possono essere utilizzati in una varietà di piatti veloci e facili. Aggiungeteli a insalate, wrap o panini per un aumento di proteine, oppure mescolateli in un piatto di pasta con una salsa cremosa. I pezzi di pollo sono ottimi anche nei saltati in padella con verdure e riso.

Utilizzate i pezzi di pollo in una casseruola con formaggio e verdure, oppure mescolateli con salsa barbecue per un panino di pollo sfilacciato. Se avete molti pezzi di pollo, considerate di preparare un lotto di tacos di pollo o utilizzarli in una casseruola di pollo e riso. I pezzi di pollo possono anche essere aggiunti a una quiche o frittata per una colazione o brunch salato. Per uno spuntino veloce, provate a mescolare i pezzi di pollo con salsa buffalo e servire con bastoncini di sedano e salsa di formaggio blu.

👨‍⚕️️ Avviso medico

Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

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