Salsa All'aglio — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 700 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 6 | 2.18% |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 1 | 2% |
| Indice Glicemico | 5 | - |
| Proteine | 2 | 4% |
| Sodio | 1200 | 52.17% |
| Grassi totali | 75 | 96.15% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Contiene antiossidanti dall'aglio, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Esalta il sapore dei piatti, rendendoli più gustosi e appetitosi.
- Supporta la salute digestiva promuovendo la produzione di enzimi digestivi e riducendo i sintomi di indigestione.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi soprattutto nelle salse all'aglio cremose preparate con burro o panna, che possono aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache se consumate frequentemente.
- Alto contenuto di sodio in molte salse all'aglio commerciali, che possono contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi porzioni, specialmente se abbinato ad altri cibi ad alto contenuto calorico.
- Possibilità di disagio digestivo come bruciore di stomaco o disturbi gastrointestinali, in particolare per le persone sensibili all'aglio o ai cibi grassi.
Come scegliere?
La salsa all'aglio dovrebbe avere una consistenza densa e una texture cremosa, con un sapore di aglio forte ma non invadente. Cercate ingredienti naturali sull'etichetta, evitando quelli con addensanti artificiali o conservanti eccessivi.
State lontani dalle salse all'aglio che hanno un sapore artificiale o sono troppo pungenti. Una salsa all'aglio di alta qualità dovrebbe accompagnare una varietà di piatti, offrendo un sapore deciso che esalta piuttosto che dominare.
Come conservare la salsa all'aglio
La salsa all'aglio deve essere conservata in frigorifero dopo l'apertura. Tenetela nel suo contenitore originale o trasferitela in uno ermetico. Se conservata correttamente, la salsa all'aglio può durare fino a un mese.
L'esposizione all'aria può far deteriorare e separare la salsa all'aglio. È meglio evitare di lasciarla scoperta a lungo. Assicuratevi che il contenitore sia ben chiuso per mantenere la sua consistenza e prevenire contaminazioni.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La salsa all'aglio può durare 1-2 settimane in frigorifero una volta aperta. Per una conservazione più lunga, la salsa all'aglio può essere congelata per un massimo di 3 mesi. Controlla sempre eventuali segni di deterioramento prima dell'uso.
Cosa fare con gli avanzi?
La salsa all'aglio avanzata può essere utilizzata in una varietà di applicazioni culinarie. In cucina, aggiunge un sapore ricco e saporito a piatti come pasta, verdure arrosto, carni grigliate e panini. La salsa all'aglio può anche essere usata come salsa da intingere per pane, patatine o crudités, oppure mescolata a purè di patate o riso per un sapore extra.
Oltre alla cucina, la salsa all'aglio non ha molte applicazioni non culinarie a causa del suo forte odore. Tuttavia, può essere utilizzata nel compostaggio per aiutare a decomporre la materia organica e arricchire il terreno, poiché le proprietà antibatteriche naturali dell'aglio possono favorire il processo di decomposizione. Anche se è raro, alcune persone usano l'aglio in repellenti fai-da-te per insetti, poiché il forte profumo può allontanare alcuni parassiti da giardini o spazi interni. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto con cautela, poiché l'odore intenso può persistere.
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