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Tacchino Ruspante

Tacchino Ruspante — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

tacchino ruspante foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Il tacchino ruspante è un'alternativa magra alla carne macinata di manzo, molto apprezzata nei pasti salutari. Scoprite il suo profilo nutrizionale, come mantenerlo succoso durante la cottura e le sue molteplici applicazioni, che spaziano dal chili agli hamburger di tacchino.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 203 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati0 -
Fibra0 -
Zuccheri0 -
Indice Glicemico0 -
Proteine27 54%
Sodio104 4.52%
Grassi totali10 12.82%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Scegli un tacchino ruspante macinato che sia magro ma con un po' di grasso per mantenere l'umidità. Controlla la presenza di eventuali additivi.
😋
Il tacchino ruspante è un'alternativa più sana alla carne macinata di manzo, con meno grassi ma comunque ricco di proteine.
📦
Conservare il tacchino ruspante macinato in frigorifero e consumarlo entro uno o due giorni. Per una conservazione più lunga, congelarlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di tre o quattro mesi. Il tacchino ruspante cotto può essere conservato in frigorifero per un massimo di quattro giorni.

Benefici per la salute

Scoprite come il tacchino ruspante possa essere un'opzione magra e salutare per i pasti che contribuiscono a un benessere migliore.
  • Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
  • Con meno grassi rispetto alla carne macinata, rendendolo un'opzione più magra per la salute del cuore e la gestione del peso.
  • Fonte di vitamine e minerali come la vitamina B6, B12, zinco e selenio, che supportano il metabolismo energetico, la funzione immunitaria e la salute generale.
  • Versatile e facile da cucinare, rendendolo un'opzione comoda per una varietà di pasti.

Rischi per la salute

Comprendi i potenziali problemi legati al consumo di tacchino ruspante.
  • Rischio di contaminazione da batteri nocivi come Salmonella o Campylobacter, soprattutto se il tacchino ruspante non è cotto correttamente a una temperatura interna sicura.
  • Alto contenuto di sodio in alcuni tacchini macinati preconfezionati o già conditi, che possono contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
  • Potenziale alto contenuto di grassi a seconda del taglio utilizzato, che può contribuire ad aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
  • Possibilità di conservanti e additivi nel tacchino macinato lavorato, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
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Come scegliere?

Il tacchino macinato è un'alternativa più sana alle carni rosse e dovrebbe presentarsi di un rosa pallido senza macchie scure. Dovrebbe avere un odore leggermente dolce, non selvatico o acido. Controllate che il tacchino sia finemente macinato e mantenga la sua forma quando viene premuto.

Evitate il tacchino macinato che ha un odore sgradevole o mostra segni di scolorimento, poiché ciò può indicare una cattiva manipolazione o un'età avanzata. Il tacchino ben macinato dovrebbe essere magro ma umido, capace di assorbire bene i sapori durante la cottura.

Come scegliere?

Come conservare il tacchino ruspante

Il tacchino ruspante macinato deve essere refrigerato immediatamente dopo l'acquisto. Conservatelo nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico. Se conservato correttamente, il tacchino ruspante macinato può durare fino a due giorni in frigorifero.

Lasciare il tacchino ruspante macinato a temperatura ambiente può portare a una rapida crescita batterica. Evitate di ricongelarlo una volta scongelato per prevenire cambiamenti nella consistenza. Mantenere il prodotto freddo e sigillato garantisce freschezza e sicurezza per i vostri pasti.

✅ Fatto interessante!

Per prolungare la durata di conservazione, puoi marinare il tacchino ruspante macinato prima di congelarlo; questo non solo preserva la carne, ma la arricchisce anche di sapore, facilitando la preparazione dei pasti.

Quanto dura?

Il tacchino macinato può durare in frigorifero per 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, il tacchino ruspante può essere congelato fino a 3-4 mesi. Un'adeguata confezione, come il sottovuoto, aiuta a mantenere la sua qualità durante i periodi di stoccaggio prolungati.

Cosa fare con gli avanzi?

Il tacchino ruspante avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti sani e saporiti. Usatelo come ripieno per tacos, burritos o involtini di lattuga, dove il suo sapore delicato si sposa bene con condimenti audaci. Il tacchino macinato è ottimo anche in piatti di pasta, come il ragù di tacchino o le polpette di tacchino.

Utilizzate il tacchino macinato in una casseruola con verdure, riso o quinoa, oppure mescolatelo in un polpettone con pangrattato, uova ed erbe, quindi cuocete in forno fino a cottura avvenuta. Se avete molto tacchino macinato, considerate di preparare un lotto di hamburger di tacchino o polpette di salsiccia di tacchino per colazione. Il tacchino macinato può anche essere aggiunto a chili, zuppe o stufati per un apporto extra di proteine e un'alternativa più magra al manzo, o utilizzato come condimento per pizze o nachos. Per uno spuntino veloce, cuocete il tacchino macinato con cipolle e spezie, poi servitelo con tortillas o su un letto di verdure.

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