Timo — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 276 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 64 | 23.27% |
| Fibra | 37 | 132.14% |
| Zuccheri | 2 | 4% |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 9 | 18% |
| Sodio | 55 | 2.39% |
| Grassi totali | 7 | 8.97% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti, come il timolo e il carvacrolo, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute respiratoria grazie alle sue proprietà antimicrobiche, che possono alleviare la tosse e la bronchite.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, la vitamina A, il ferro e il manganese, che supportano la salute e il benessere generale.
- Favorisce la salute digestiva stimolando la produzione di enzimi digestivi e riducendo i sintomi di indigestione.
- Esalta il sapore nei piatti, rendendo i cibi sani più gustosi e appetibili.
Rischi per la salute
- Possibilità di reazioni allergiche in alcune persone, in particolare in quelle allergiche alle piante della famiglia delle Lamiaceae, che possono causare sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Possibilità di disagio digestivo come mal di stomaco o diarrea se consumato in grandi quantità, specialmente in individui sensibili.
- Possibilità di interazioni con farmaci, in particolare anticoagulanti o farmaci che influenzano la pressione sanguigna, poiché il timo può avere effetti anticoagulanti o ipotensivi lievi.
- Rischio di contaminazione da pesticidi o batteri nocivi se il timo non viene lavato correttamente o proviene da fornitori non affidabili.
Come scegliere?
Il timo dovrebbe avere foglie piccole e densamente raccolte su steli robusti, con un profumo forte e terroso che indica la presenza dei suoi oli essenziali. Il colore deve essere un verde vivace, senza segni di ingiallimento o appassimento.
Evitate il timo che appare secco o friabile, poiché questo indica che non è più fresco. Il timo con un aroma debole o un aspetto muffito dovrebbe essere evitato, in quanto non aggiungerà il sapore desiderato ai vostri piatti.
Come conservare il timo
Il timo fresco deve essere conservato in frigorifero, avvolto in un tovagliolo di carta umido all'interno di un sacchetto di plastica. La refrigerazione aiuta a preservarne il sapore fino a due settimane.
La presenza di umidità può far sviluppare muffa sul timo. Evitare di lavarlo prima della conservazione, poiché ciò può portare a deterioramento. Se è necessario lavarlo, utilizzate sempre un panno asciutto per asciugarlo. Un corretto taglio prima della conservazione ne migliora la durata.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il timo può durare 1-2 settimane in frigorifero se conservato in un sacchetto di plastica con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Per una conservazione più lunga, il timo può essere essiccato e mantenuto fino a 6 mesi in un contenitore ermetico.
Cosa fare con gli avanzi?
Il timo avanzato può essere utilizzato in vari modi, sia in cucina che al di fuori. In cucina, il timo aggiunge un sapore sottile e terroso a piatti come carni arrosto, verdure, zuppe e stufati. Può essere usato fresco o essiccato e viene spesso aggiunto all'inizio della cottura per permettere al suo sapore di infondere il piatto.
Oltre alla cucina, il timo ha diversi usi pratici. Può essere preparato come tè, tradizionalmente utilizzato per alleviare la tosse, il mal di gola e problemi respiratori grazie alle sue proprietà antimicrobiche. Il timo può anche essere impiegato in prodotti per la pulizia fatti in casa come disinfettante naturale o aggiunto a sacchetti da bagno per un bagno rilassante. Gli oli essenziali del timo fresco possono essere utilizzati in aromaterapia per promuovere il rilassamento e ridurre lo stress. Inoltre, il timo può essere usato in potpourri fatti in casa o sacchetti per aggiungere un profumo fresco e erbaceo alla vostra casa.
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