uva — Nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 69 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 18 | 6.55% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 16 | 32% |
| Indice Glicemico | 46 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 2 | 0.09% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti come il resveratrolo, i flavonoidi e la vitamina C, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute del cuore migliorando la circolazione sanguigna, riducendo la pressione arteriosa e abbassando i livelli di colesterolo cattivo.
- Alto contenuto di fibre, che favorisce la salute digestiva, regolarizza le evacuazioni e sostiene un microbioma intestinale sano.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina K, la vitamina C e il potassio, che supportano la salute e il benessere generale.
- Può aiutare a prevenire alcune malattie grazie alla presenza di resveratrolo, che è stato collegato a un ridotto rischio di alcuni tipi di cancro e malattie neurodegenerative.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero rispetto ad altri frutti, che può causare picchi di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici o per chi segue diete a basso contenuto di zucchero.
- Possibile presenza di residui di pesticidi sulle uve coltivate in modo convenzionale, che possono rappresentare rischi per la salute se non vengono lavate correttamente o se non provengono da fornitori biologici.
- Disagio digestivo come gonfiore o diarrea se consumate in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibra e fruttosio.
- Rischio di soffocamento, in particolare nei bambini piccoli o negli anziani, se le uve non vengono masticate correttamente prima di essere inghiottite.
Come scegliere?
Le uve devono essere succose e sode, con una buccia liscia e attaccate ai gambi. Devono avere un colore uniforme tipico della loro varietà. Le uve devono esplodere di succo quando vengono morse.
Non acquistate uve che siano raggrinzite, molli o staccate dai gambi, poiché queste condizioni indicano che sono troppo mature o mal conservate. Le uve fresche devono avere un sapore dolce e leggermente acidulo, che ne aumenta il piacere come spuntino.
Come conservare le uva
Le uva dovrebbero essere conservate nel cassetto per la frutta del frigorifero. Riponetele in un sacchetto di plastica forato per consentire la circolazione dell'aria. Se conservate correttamente, le uva possono durare fino a due settimane.
Conservare le uva vicino a cibi dal forte odore può far sì che assorbano gli odori. È meglio lavarle appena prima di mangiarle per mantenere la freschezza. Un sacchetto traspirante aiuta a mantenerle croccanti e saporite.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Le uva possono durare 5-7 giorni in frigorifero. Per prolungarne la freschezza, conservale in un sacchetto di plastica o in un contenitore. Per una conservazione più lunga, le uva possono essere congelate fino a 6-12 mesi.
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