アーモンドバター - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 null kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 健康的な脂肪が豊富で、特に一価不飽和脂肪酸が心臓の健康をサポートし、悪玉コレステロールを減少させます。
- 高タンパク質で、筋肉の成長と修復に必要な必須アミノ酸を提供します。
- 食物繊維を含むことで、消化器系の健康を促進し、規則正しい排便を助け、健康的な腸内細菌叢を維持します。
- ビタミンE、マグネシウム、カルシウムなどの必須ビタミンやミネラルが豊富で、全体的な健康と幸福をサポートします。
- 抗酸化物質が含まれており、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減するのに役立ちます。
健康リスク
- 高カロリーの内容は、大量に摂取したり高カロリーの食事の一部として食べると、体重増加につながる可能性がありますが、健康的な脂肪から作られています。
- アレルギー反応のリスクがあり、ナッツアレルギーを持つ人には、かゆみ、腫れ、呼吸困難、またはアナフィラキシーショックなどの症状を引き起こすことがあります。
- 一部の市販のアーモンドバター製品には、追加の砂糖や脂肪が含まれている可能性があり、これが体重増加、虫歯、糖尿病のリスクを高める要因となることがあります。
- その美味しさから過剰摂取の可能性があり、ポーションサイズに注意しないと、過剰なカロリー摂取につながることがあります。
どう選ぶの？
過度に油っぽいアーモンドバターや、分離が著しいものは避けるべきです。これは加工や保存が不適切である可能性を示唆しています。酸化した臭いがするバターやカビが生えているものも避けるべきです。それらは食べるのに安全ではありません。
アーモンドバターの保存方法
アーモンドバターは、涼しく暗い場所に密閉容器に入れて保管するのが理想的です。これにより風味を保ち、分離を防ぐことができます。冷蔵保存をすることで、賞味期限を延ばすことが可能です。
空気や光にさらされると、アーモンドバターが酸化してしまうことがあります。熱源の近くでの保管は避けて、容器がしっかりと密閉されていることを確認して、新鮮さを保ち、汚染を防ぎましょう。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
アーモンドバターは、未開封の状態で涼しく暗い場所に保管すれば、通常6〜9ヶ月持ちます。開封後は、3ヶ月以内に消費することをお勧めします。適切な保管を行うことで、風味や栄養価を維持できます。
残った料理はどうする？
残ったアーモンドバターは、さまざまな甘い料理や塩味の料理に使えます。トーストやクラッカー、果物のスライスに塗って手軽なおやつにしたり、スムージーやオートミール、ヨーグルトに混ぜてクリーミーさと風味を加えることができます。また、アーモンドバターは、オート麦、蜂蜜、チョコレートチップを使ったエネルギーボールのベースとしても素晴らしいです。
アーモンドバターは、クッキーやブラウニー、マフィンなどの焼き菓子のレシピにも使え、しっとり感とナッツの風味をプラスします。アーモンドバターがたくさんある場合は、醤油、にんにく、生姜と混ぜてアーモンドバターソースを作るのも良いアイデアです。これは、麺やグリルチキンと一緒に楽しむのにぴったりです。また、アーモンドバターをフルーツやグラノーラと一緒に混ぜてスムージーボウルにしたり、蜂蜜とバナナを使ったサンドイッチやラップの具材としても使えます。手軽なおやつとしては、アーモンドバターをリンゴのスライスやセロリのスティック、チョコレートシロップをかけて楽しむのもおすすめです。
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