チリビーンズ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 86 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 16 | 5.82% |
| 繊維 | 6 | 21.43% |
| 糖分 | 1 | 2% |
| グリセミックインデックス | 39 | - |
| タンパク質 | 5 | 10% |
| ナトリウム | 322 | 14% |
| 総脂肪 | 1 | 1.28% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 高タンパク質で、筋肉の成長と修復に優れたタンパク源となります。
- 食物繊維が豊富で、消化器系の健康を促進し、定期的な排便を助け、健康的な腸内細菌叢を維持します。
- 鉄分、カリウム、葉酸などの必須ビタミンとミネラルを含み、全体的な健康と幸福をサポートします。
- 心臓の健康をサポートし、コレステロール値を下げ、血圧を減少させるのに役立ちます。
- 低脂肪で、体重管理や全体的な健康にとって健康的な選択肢となります。
健康リスク
- 缶詰や市販のチリビーンズには高いナトリウム含有量があり、頻繁に摂取すると高血圧や心血管リスクが増加する可能性があります。
- 消化不良の可能性があり、大量に摂取すると膨満感やガスが発生することがあります。これは食物繊維が豊富で、豆類が含まれているためです。
- 一部の市販チリビーンズ製品には添加糖が含まれる可能性があり、体重増加や虫歯、糖尿病のリスクを高めることがあります。
- 缶の内側からのBPAによる汚染のリスクがあり、長期間にわたり頻繁に摂取すると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
- アレルギー反応の可能性があり、特に豆類アレルギーのある人には、かゆみや腫れ、呼吸困難などの症状が現れることがあります。
どう選ぶの？
チリビーンズはふっくらとした形を保ち、濃厚でリッチなソースがしっかりと絡んでいるべきです。 缶はへこみや錆がないことが重要です、内容物をしっかりと守るために。
膨らんでいる缶や漏れている缶のチリビーンズは避けましょう。 柔らかく見える豆や色が不均一なものも避けるべきです、料理に求める食感や見た目を提供できない可能性があるためです。
チリビーンズの保存方法
缶詰のチリビーンズは、涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後は、残った分を密閉容器に移して冷蔵庫で保存し、最大1週間新鮮さを保ちます。
チリビーンズを元の缶に入れたままにしておくと、味に影響を与えることがあります。空気にさらさないようにし、劣化を防ぎましょう。常に清潔な器具を使用して汚染を防ぎ、容器がしっかりと密閉されていることを確認してください。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
チリビーンズは、未開封の状態で冷暗所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。開封後は冷蔵庫に入れ、3〜4日以内に使い切ることが推奨されます。適切な保管方法を守ることで、風味や栄養価を維持できます。
残った料理はどうする？
残ったチリビーンズは、さまざまなボリューム満点で風味豊かな料理に使えます。スープやシチュー、キャセロールに加えて、タンパク質と食感をプラスしたり、ひき肉、チーズ、サルサと混ぜてタコの具にするのも良いでしょう。チリビーンズは、ナチョスやベイクドポテト、ホットドッグのトッピングとしても素晴らしく、スパイシーなアクセントを加えます。
チリビーンズを使ったチリマックでは、茹でたパスタとチーズを混ぜたり、野菜やスパイスと一緒にご飯料理に混ぜて、手軽で満足感のある食事にすることができます。たくさんのチリビーンズがある場合は、ガーリック、ライム、サワークリームとブレンドしてビーンドipを作るのもおすすめで、チップスや野菜と一緒に楽しむのにぴったりです。チリビーンズは、他の豆やトマト、スパイスと一緒にベジタリアンチリに加えたり、エンチラーダやブリトーの具材としても使えます。手軽なおやつとしては、トーストにチリビーンズをのせてチーズを振りかけたり、キヌア、ファロ、クスクスを使った穀物サラダに混ぜたりして楽しんでください。
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