エッグヌードル - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 138 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 25 | 9.09% |
| 繊維 | 1 | 3.57% |
| 糖分 | 1 | 2% |
| グリセミックインデックス | 40 | - |
| タンパク質 | 5 | 10% |
| ナトリウム | 5 | 0.22% |
| 総脂肪 | 3 | 3.85% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 高タンパク質で、特に全卵を使用すると、筋肉の成長や修復、全体的な身体機能をサポートします。
- 持続的なエネルギーを提供し、炭水化物から得られるため、身体と脳の良い燃料源となります。
- ビタミンB群や鉄分などの必須ビタミンやミネラルが豊富で、全体的な健康とウェルビーイングをサポートします。
- 多用途で調理が簡単なため、バランスの取れた食事に便利な追加要素となります。
健康リスク
- 高い炭水化物含量は、特に大量に摂取すると血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があり、糖尿病患者にとっては特に懸念されます。
- 高カロリー含量は、特にリッチなソースや他の高カロリー成分と組み合わせると、頻繁に摂取することで体重増加に寄与する可能性があります。
- グルテン含有の可能性があり、セリアック病やグルテン感受性のある人には不適切で、消化不良やその他の健康問題を引き起こす可能性があります。
- 栄養密度が低いため、エッグヌードルは通常精製された小麦粉から作られており、全粒粉の代替品と比べてビタミンやミネラルが限られています。
どう選ぶの？
卵麺の保存方法
卵麺は、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。適切な保管を行うことで、最大1年間新鮮な状態を保つことができます。パントリーに保管するのが理想的です。
湿気は卵麺を傷めたり、塊になったりする原因となります。強い香りの食べ物の近くに保管するのは避けてください、香りを吸収してしまうことがあります。容器がしっかりと密閉されていることを確認することで、新鮮さを保つことができます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
卵麺は、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。調理後は、冷蔵庫に保管して3〜5日以内に消費することが推奨されます。適切な保存方法を守ることで、麺の食感や風味を保つことができます。
残った料理はどうする？
残った卵麺は、さまざまな美味しくて心温まる料理に使えます。お気に入りのソースと和えて簡単な食事にしたり、鶏肉や野菜、チーズを加えたキャセロールに混ぜたりできます。卵麺は、野菜や醤油、お好みのタンパク質と一緒に炒め物に加えるととても美味しいです。
卵麺を使った鶏肉のヌードルスープは、スープ、ニンジン、セロリを加えて作ることができますし、サワークリームとキノコを使ったビーフストロガノフに混ぜても良いでしょう。卵麺がたくさんある場合は、卵、カッテージチーズ、砂糖と混ぜて焼き、黄金色になるまで焼いた卵麺クーゲルを作るのもおすすめです。卵麺は、バター、ニンニク、パルメザンと和えてシンプルで美味しいサイドディッシュにもなります。手軽なおやつには、麺を再加熱して醤油とごまをかけて出したり、キヌア、ファロ、クスクスと一緒にグレインボウルに混ぜたりすることもできます。
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