グラハムクラッカー - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 421 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 78 | 28.36% |
繊維 | 3 | 10.71% |
糖分 | 25 | 50% |
グリセミックインデックス | 74 | - |
タンパク質 | 7 | 14% |
ナトリウム | 670 | 29.13% |
総脂肪 | 9 | 11.54% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- 炭水化物が豊富で、素早くエネルギーを提供します。
- 全粒粉で作られた場合、食物繊維の供給源となり、消化器の健康をサポートし、規則正しい排便を促進します。
- スナックやデザートの材料として楽しさと満足感を高め、心の健康に寄与します。
健康リスク
- 多くの市販のグラハムクラッカーには高い糖分が含まれており、頻繁に摂取すると体重増加、虫歯、糖尿病のリスクが高まる可能性があります。
- 栄養密度が低いため、グラハムクラッカーは精製された小麦粉や砂糖から作られることが多く、ビタミンやミネラルが限られています。
- カロリーが高いため、特にスナックとして頻繁に大きなポーションで摂取すると体重増加につながる可能性があります。
- 甘くて食べやすい性質から過剰摂取の可能性があり、ポーションサイズに気を付けないとカロリーや糖分の過剰摂取につながることがあります。
どう選ぶの?
グラハムクラッカーは、パリッとした食感があり、 perforations に沿ってきれいに割れるべきで、温かみのあるハニー色をしています。端が intact であること、崩れていないことが大切で、丁寧に扱われたことを示しています。
柔らかいグラハムクラッカーや湿気にさらされた形跡があるものは避けるべきです。これらはレシピやスナックに必要な食感を提供しません。開封済みや損傷したパッケージも避けるべきです。これらはクラッカーの鮮度やパリッとした食感に影響を与える可能性があります。
グラハムクラッカーの保存方法
グラハムクラッカーは、密閉容器に入れて常温で保存してください。適切な保存方法を守ることで、2週間までパリッとした新鮮さを保ち、美味しいスナックとして楽しむことができます。
空気にさらされると、グラハムクラッカーが湿気を吸ってしまうことがあります。湿度の高い場所での保存は避けてください。これにより、食感が損なわれることがあります。容器をしっかりと密閉することで、品質とカリッとした食感を維持し、スナックや焼き菓子にいつでも使える状態を保つことができます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
グラハムクラッカーは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すれば、通常6〜9ヶ月持ちます。最高の品質を保つためには、この期間内に消費することをお勧めします。適切な保管を行うことで、パリッとした食感と風味を維持でき、いつでもスナックとして楽しむことができます。
残った料理はどうする?
残ったグラハムクラッカーは、さまざまな甘くてカリカリした料理に使えます。砕いて溶かしたバターと混ぜ、型に押し込むことでチーズケーキやパイのクラストのベースとして利用できます。また、グラハムクラッカーを砕いてアイスクリーム、ヨーグルト、またはプリンのトッピングとして使うのも素晴らしいアイデアです。
グラハムクラッカーを使ったスモアデザートでは、チョコレートとマシュマロと重ねて焼き、トロトロになるまで加熱します。たくさんのグラハムクラッカーがある場合は、クラムとクリームチーズを混ぜてボール状に丸め、チョコレートにディップするグラハムクラッカートリュフを作るのもおすすめです。さらに、グラハムクラッカーを牛乳とバナナで混ぜてスムージーにしたり、ピーナッツバターやヌテラを挟んだグラハムクラッカーサンドイッチのベースとして使ったりすることもできます。手軽なおやつとしては、グラハムクラッカーを牛乳と一緒に楽しんだり、果物やチーズと組み合わせてシンプルで満足感のあるおやつにするのも良いでしょう。
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