ハーブミックス - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

ミックスハーブは、色と香りがしっかりと残った乾燥ハーブの組み合わせであるべきです。これは、適切に処理され、保存されていることを示唆しています。食感は細かく、パリッとした感じで、指の間で簡単に崩れることができます。

色や香りを失ったミックスハーブは使用しないでください。そうしたハーブは、料理の味を効果的に引き立てることができません。質の高いミックスハーブは、料理に加えると豊かな香りを放ち、全体の味わいを高めてくれます。

ミックスハーブは、その効力を保つために、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に保管するべきです。直射日光の当たらないパントリーやスパイスラックが理想的です。適切に保管すれば、乾燥したミックスハーブは最大で1年持ちます。

光や湿気は、ミックスハーブの風味や香りを失わせる原因になります。ストーブの近くや透明な容器での保管は避けてください。最高の結果を得るためには、ハーブをしっかりと密閉し、乾燥した涼しい場所に保管して新鮮さを保ちましょう。

ミックスハーブは、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に保存すれば、通常1〜2年持ちます。最高の風味を楽しむためには、6〜12ヶ月以内に使うことをお勧めします。

残ったミックスハーブは、さまざまな料理や非料理の方法で活用できます。キッチンでは、ミックスハーブがスープ、シチュー、ソース、ロースト肉などの多くの料理に風味を加えます。野菜の味付けやドレッシングに混ぜたり、マリネやスパイスミックスに深みを与えたりするのにも使えます。

料理以外でも、ミックスハーブにはいくつかの他の使い方があります。ハーブティーを作るのに使われ、これは伝統的に消化を助けたり、ストレスを軽減したり、免疫力を高めたりすると信じられています。また、ミックスハーブはDIYの美容トリートメントにも利用でき、ハーブスチームやスクラブ、バスソルトを作って肌を清潔にし、リフレッシュすることができます。さらに、ミックスハーブは、ハーブオイル、キャンドル、ポプリを作るなどの家庭のクラフトにも使えます。庭では、特定のハーブミックスがコンパニオンプランツとして害虫を寄せ付けないためや、有益な昆虫を引き寄せるために利用されることもあります。