ハルヴァ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 516 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 54 | 19.64% |
繊維 | 3 | 10.71% |
糖分 | 47 | 94% |
グリセミックインデックス | 70 | - |
タンパク質 | 13 | 26% |
ナトリウム | 50 | 2.17% |
総脂肪 | 31 | 39.74% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- 健康的な脂肪が豊富で、エネルギーを提供し、心臓の健康をサポートするごま(タヒニ)から得られます。
- 抗酸化物質を含んでおり、セサミンやセサモールが体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
- カルシウム、マグネシウム、鉄分などの必須ビタミンとミネラルを提供し、全体的な健康と幸福を支えます。
- 高タンパク質で、筋肉の成長と修復に役立つ栄養価の高いスナックの選択肢です。
健康リスク
- 高い砂糖含有量は、頻繁に摂取すると体重増加、虫歯、糖尿病のリスクを高める可能性があります。
- 高い脂肪含有量は、特にゴマペースト(タヒニ)を使用した種類において、カロリー摂取量の増加や大量に摂取した場合の体重増加に寄与する可能性があります。
- 高いカロリー含有量は、頻繁にまたは大きなポーションで摂取すると体重増加につながる可能性があります。
- アレルギー反応の可能性は、特にゴマやナッツにアレルギーのある人において、ハルヴァの一般的な成分であるため注意が必要です。
どう選ぶの?
硬すぎたり乾燥しすぎているハルヴァは購入しない方が良いです。これは不適切に保存されていることを示しています。ハルヴァは甘く、わずかにナッツの風味があり、美味しいおやつやデザートの伴侶として楽しめます。
ハルヴァの保存方法
ハルヴァは涼しく乾燥した場所に保管してください。密閉容器に入れておくことで、食感と風味を保つことができます。適切に保管すれば、ハルヴァは数ヶ月持ちます。
湿気にさらされるとハルヴァが傷んでしまい、品質が落ちることがあります。直射日光や湿気から遠ざけることが重要です。一定の涼しい環境を維持することが、豊かでナッツのような風味と食感を保つのに役立ちます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
ハルヴァは、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に保管すれば、通常6〜12ヶ月持ちます。長期間保存する場合は、冷蔵庫に入れることで1年まで持たせることができます。
残った料理はどうする?
残ったハルヴァは、さまざまな甘くて贅沢な方法で楽しむことができます。崩してアイスクリームやヨーグルト、オートミールの上に振りかけると、ナッツのような甘さが加わります。また、ペストリーやクッキーのフィリングとしても使えます。ハルヴァは焼き菓子に混ぜると、ケーキやブラウニーに独特の食感と風味を加えるのにも最適です。
ハルヴァをパンケーキやワッフルのトッピングとして使うと、そのリッチさが料理の甘さを引き立てます。ハルヴァがたくさんある場合は、ハルヴァを丸めてチョコレートにディップしたハルヴァトリュフを作るのも良いアイデアです。また、ハルヴァをトーストやクラッカー用のスプレッドに混ぜたり、崩してグラノーラやシリアルバーに加えたりすることもできます。手軽なおやつとしては、ハルヴァをそのまま楽しんだり、新鮮なフルーツと組み合わせたり、甘さと風味を加えるためにスムージーに混ぜたりするのもおすすめです。
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