ハッシュブラウン - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 150 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 15 | 5.45% |
繊維 | 2 | 7.14% |
糖分 | 1 | 2% |
グリセミックインデックス | 70 | - |
タンパク質 | 2 | 4% |
ナトリウム | 350 | 15.22% |
総脂肪 | 9 | 11.54% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- 炭水化物が豊富で、素早いエネルギー源となり、体や脳の燃料として優れています。
- じゃがいもから得られるビタミンCやカリウム、ビタミンB6などの必須ビタミンやミネラルが含まれており、全体的な健康とウェルビーイングをサポートします。
- 皮付きの全体のじゃがいもから作られた場合、食物繊維の供給源となり、消化器系の健康や規則正しい排便を促進します。
- 多用途で簡単に調理できるため、さまざまな食事に便利に加えることができます。
健康リスク
- 高脂肪含有量、特に揚げたハッシュブラウンに多く含まれ、頻繁に摂取するとコレステロール値が上昇し、心臓病のリスクが高まる可能性があります。
- 高ナトリウム含有量、多くの市販またはレストランで調理されたハッシュブラウンに含まれ、高血圧や心血管リスクの増加に寄与することがあります。
- 高カロリー含有量、頻繁にまたは大きなポーションで摂取すると体重増加につながる可能性があり、特に他の高カロリー食品と組み合わせると影響が大きくなります。
- 低栄養密度、ハッシュブラウンは主にジャガイモから作られており、全体の未加工野菜と比較して限られたビタミンやミネラルしか提供しません。
- トランス脂肪の可能性、一部の市販または冷凍ハッシュブラウンに含まれ、心臓病のリスクをさらに高める可能性があります。
どう選ぶの?
過度に脂っこいものや色ムラのあるハッシュブラウンは避けるべきです。これは、調理が不均一であることを示唆しています。開封済みや損傷したパッケージも避けるべきです。空気にさらされることで品質が影響を受ける可能性があります。
ハッシュブラウンの保存方法
ハッシュブラウンは、元の包装または冷凍保存用の容器に入れて冷凍庫で保管してください。これにより、食感と風味を最大6ヶ月間保つことができます。適切な保管を行うことで、新鮮さを保ち、調理する準備が整います。
空気にさらされると、ハッシュブラウンに冷凍焼けが発生することがあります。パッケージを開けっぱなしにしないようにし、使用後は必ずしっかりと再封してください。冷凍のまま調理することで、カリッとした食感を維持できます。パッケージが適切に封印されていることを確認することで、最高の品質を保つことができます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
ハッシュブラウンは、調理後に冷蔵庫で3〜5日保存できます。長期間保存する場合は、ハッシュブラウンを冷凍して6〜8ヶ月持たせることができます。適切な保存方法を守ることで、食感や風味を保ち、手軽に素早い食事に利用できます。
残った料理はどうする?
残ったハッシュブラウンは、さまざまな風味豊かで心温まる料理に活用できます。温め直して卵、ベーコン、ソーセージと一緒にクラシックな朝食として提供したり、チーズ、卵、野菜を混ぜた朝食キャセロールに加えたりすることができます。ハッシュブラウンは、キャセロールや焼き料理のトッピングとしても素晴らしく、カリカリの食感を加えます。
ハッシュブラウンをハッシュブラウンキッシュのベースとして使用するには、パイ皿に押し込み、卵、チーズ、野菜を詰めて焼き、黄金色になるまで加熱します。もしハッシュブラウンがたくさんあるなら、丸めて揚げてカリカリに仕上げたハッシュブラウンパティを作るのも良いでしょう。ハンバーガーやサンドイッチと一緒に提供するのにぴったりです。また、ハッシュブラウンをチーズ、ベーコン、サワークリームを詰めた詰め物入りハッシュブラウンにしたり、朝食ブリトーやラップの具材として使ったりすることもできます。手軽なおやつとしては、ハッシュブラウンをケチャップやホットソースと一緒に楽しんだり、チーズやハーブを加えたスクランブルエッグのボウルに混ぜたりするのもおすすめです。
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