イングリッシュマフィン - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 227 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 44 | 16% |
繊維 | 2 | 7.14% |
糖分 | 2 | 4% |
グリセミックインデックス | 70 | - |
タンパク質 | 8 | 16% |
ナトリウム | 422 | 18.35% |
総脂肪 | 1 | 1.28% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- 複雑な炭水化物から持続的なエネルギーを提供し、身体と脳の良いエネルギー源となります。
- 全粒粉から作られた場合、食物繊維が豊富で、消化器系の健康をサポートし、規則正しい排便を促進します。
- Bビタミンや鉄分などの必須ビタミンとミネラルを含むため、全体的な健康と幸福感を支えます。
- 多用途で簡単に調理できるため、朝食やスナックに便利な選択肢です。
健康リスク
- 高い炭水化物含有量は、特に大量に摂取した場合、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があり、糖尿病患者にとっては特に注意が必要です。
- 栄養密度が低いため、精製された小麦粉から作られたイングリッシュマフィンは、全粒粉の選択肢に比べてビタミンやミネラルが限られています。
- グルテン含有の可能性があり、セリアック病やグルテン感受性のある人には不適切で、消化不良や他の健康問題を引き起こす可能性があります。
- 高いナトリウム含有量が、一部の商業的なイングリッシュマフィンに見られ、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
どう選ぶの?
硬かったり、均一な食感のイングリッシュマフィンは避けるべきです。これらは古くなっている可能性があります。開封済みや損傷したパッケージも避けるべきで、新鮮さを損なうだけでなく、カビが生える可能性もあります。
イングリッシュマフィンの保存方法
イングリッシュマフィンは、密閉容器に入れて常温で保存してください。適切な保存方法で、柔らかく新鮮な状態を1週間保つことができます。長期間保存する場合は、冷凍することをお勧めします。
空気にさらされるとイングリッシュマフィンが古くなることがあります。むき出しにしないように注意し、パッケージは常にしっかりと再封してください。提供する前にトーストすると、食感を復活させるのに役立ちます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
イングリッシュマフィンは、密閉容器に入れて常温で保管すれば、通常3〜5日持ちます。長期間保存する場合は、イングリッシュマフィンを冷凍することで最大3ヶ月保存できます。適切な保存方法を守ることで、柔らかさや風味を保つことができます。
残った料理はどうする?
残ったイングリッシュマフィンは、さまざまな甘い料理や塩味の料理に活用できます。トーストしてバター、ジャム、またはハチミツを添えれば、手軽な朝食になりますし、トマトソース、チーズ、お好みのトッピングを使ったミニピザのベースとしても使えます。また、ポーチドエッグ、ハム、オランデーズソースを使ったエッグベネディクトを作るのにも最適です。
イングリッシュマフィンを使って、卵、チーズ、ベーコンを挟んだ朝食サンドイッチを作ったり、ちぎって卵、牛乳、スパイスと混ぜて焼き上げるパンプディングにすることもできます。たくさんのイングリッシュマフィンがある場合は、キューブ状に切ってオリーブオイルと調味料をまぶし、カリカリになるまで焼くイングリッシュマフィンクルトンを作るのも良いでしょう。また、デリミート、チーズ、野菜を使ったオープンサンドイッチのベースとしても利用できますし、肉や野菜の衣にするためのパン粉としても使えます。手軽なおやつとしては、イングリッシュマフィンにピーナッツバター、クリームチーズ、またはヌテラを塗ったり、スープやサラダを添えて楽しむのもおすすめです。
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