カプチーノ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 52 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 5 | 1.82% |
| 繊維 | 0 | - |
| 糖分 | 5 | 10% |
| グリセミックインデックス | 34 | - |
| タンパク質 | 3 | 6% |
| ナトリウム | 40 | 1.74% |
| 総脂肪 | 3 | 3.85% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- カフェインが含まれているため、エネルギー源となり、精神的な覚醒を高め、疲労感を軽減します。
- コーヒー由来の抗酸化物質が豊富で、体をフリーラジカルから守り、慢性疾患のリスクを減少させます。
- 使用される牛乳からの必須栄養素、例えばBビタミン、カリウム、マグネシウムを含んでいます。
- カプチーノを楽しむことが、リラックスや絆を深める社交的な活動になることがあります。
- 気分を改善する可能性があり、適度なカフェイン摂取は気分の向上やうつ病のリスク低下に関連しています。
健康リスク
- カフェイン含有量が高いため、大量に摂取したりカフェインに敏感な人が飲むと、不眠や心拍数の増加、不安を引き起こす可能性があります。
- カロリーが高いため、特に全乳や砂糖を使うと、頻繁に摂取すると体重増加の原因になることがあります。
- 乳糖不耐症の症状が出る可能性があり、通常の牛乳を使用した場合、乳製品に敏感な人は膨満感やガス、下痢などを経験することがあります。
- 薬との相互作用の可能性があり、カフェインは血圧や不安の薬など、特定の薬の吸収や効果に影響を与えることがあります。
どう選ぶの？
よく作られたカプチーノは、濃厚で力強いエスプレッソをベースに、厚くクリーミーな泡がトッピングされています。 泡はココアパウダーやシナモンを振りかけてもすぐに沈まないくらい、しっかりとした密度が必要です。
泡が軽やかすぎたり、大きな気泡があるカプチーノは避けましょう。これは、スチーミングの技術が不適切であることを示している可能性があります。 良いカプチーノは、光沢があり滑らかなマイクロフォームを持ち、エスプレッソとの完璧なハーモニーを生み出します。
カプチーノの保存方法
カプチーノミックスや挽きコーヒーは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管することが新鮮さを保つために重要です。すでに準備されている場合は、カプチーノを密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、1日以内に消費してください。
熱や湿気は、カプチーノミックスやコーヒーの風味や質感に悪影響を及ぼす可能性があります。準備したカプチーノを長時間室温に置いておくと、傷むことがあるので避けましょう。適切な密閉は、コーヒーが冷蔵庫内の他の匂いを吸収するのを防ぎます。清潔な容器を使用することで、カプチーノの品質を維持できます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
カプチーノは、一度作ったら、最良の風味と食感を楽しむために30分以内に飲むべきです。常温に放置すると、ミルク成分のために2時間後には飲まない方が良いでしょう。アイスカプチーノの場合は、1〜2時間以内に飲むことをお勧めします。
残った料理はどうする？
残ったカプチーノは、さまざまなおいしい方法で活用できます。氷、牛乳、お好みの甘味料と混ぜてコーヒーフレーバーのスムージーのベースとして使ってみてください。また、カプチーノはケーキやブラウニーの生地に加えることで、微妙なコーヒー風味を楽しむこともできます。
カプチーノをパンケーキやワッフルの生地に液体として使えば、コーヒー風味の朝食が楽しめますし、自家製のアイスクリームやミルクセーキに混ぜてクリーミーなおやつにすることもできます。残ったカプチーノがたくさんある場合は、氷のトレイで凍らせて、アイスコーヒーを薄めずに冷やすための氷キューブとして使うのも良いアイデアです。カプチーノはティラミスに混ぜたり、ケーキやカップケーキのフロスティングに風味を加えたりすることもできます。簡単なデザートとしては、カプチーノをバニラアイスクリームにかけてシンプルなアフォガートを楽しむことができます。
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