ココナッツウォーター - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 19 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 4 | 1.45% |
| 繊維 | 1 | 3.57% |
| 糖分 | 3 | 6% |
| グリセミックインデックス | 54 | - |
| タンパク質 | 1 | 2% |
| ナトリウム | 105 | 4.57% |
| 総脂肪 | 0 | - |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 電解質が豊富で、カリウム、ナトリウム、マグネシウムが含まれており、水分補給や筋肉の機能をサポートします。
- カロリーと脂肪が低いため、健康的な飲み物の選択肢となります。
- 抗酸化物質を含んでおり、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
- 高いカリウム含量により、血圧を下げる手助けをし、心臓の健康をサポートする可能性があります。
健康リスク
- カリウム含有量が高いため、適量であれば健康に良いですが、腎臓に問題がある人やカリウムレベルに影響を与える特定の薬を服用している人にはリスクがあります。
- 甘味料入りの種類はカロリーが高いため、頻繁に摂取すると体重増加の原因になることがあります。
- 大量に摂取すると消化不良のリスクがあり、膨満感や下痢を引き起こすことがあります。
- ココナッツアレルギーのある人にはアレルギー反応の可能性があり、かゆみや腫れ、呼吸困難などの症状を引き起こすことがあります。
どう選ぶの？
ココナッツウォーターを選ぶ際は、透明な容器に入ったものを選ぶと良いでしょう。液体の透明度がわかり、わずかに濁っているのが理想です。沈殿物や変色がないか確認し、新鮮で清潔に見えるものを選びましょう。
砂糖や香料が添加されているココナッツウォーターは避けるべきです。これらは必要なく、自然の利点を損なうことになります。質の良いココナッツウォーターは、シャキッとした爽やかな味わいで、わずかに甘く、ナッツのような風味が感じられます。
ココナッツウォーターの保存方法
ココナッツウォーターは、開封後は冷蔵庫で保管してください。元の容器に入れたままか、密閉できるボトルに移してください。適切に保管すれば、開封したココナッツウォーターは最大で3日間持ちます。
ココナッツウォーターを常温で放置すると、腐る原因になります。光にさらされると品質が劣化するので注意してください。容器がしっかりと密閉されていることを確認し、新鮮さを保ち、汚染を防ぎましょう。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
ココナッツウォーターは、未開封の状態で冷暗所に保管すれば、通常6〜9ヶ月持ちます。開封後は冷蔵庫に保管し、最適な風味と品質を楽しむために1〜2日以内に消費することをお勧めします。
残った料理はどうする？
残ったココナッツウォーターは、さまざまな爽やかな使い方ができます。そのまま飲んで水分補給をしたり、フルーツや野菜を使ったスムージーのベースとして利用したりできます。また、ココナッツウォーターはカクテルやモクテルに混ぜるとトロピカルな風味を加えてくれます。
料理にココナッツウォーターを使うと、米やキヌアなどの穀物を調理する際にほのかな甘みをプラスできます。たくさんのココナッツウォーターがある場合は、氷 cubesに凍らせて冷たいおやつや飲み物を薄めずに冷やすのに使うのも良いでしょう。また、ココナッツウォーターをソルベに混ぜたり、ライムジュースとハチミツを使ったフルーツサラダのドレッシングに利用することもできます。ユニークなアレンジとして、肉や海鮮のマリネにココナッツウォーターを使うと、タンパク質を柔らかくし、風味を引き立てることができます。
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