米ケーキ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 387 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 83 | 30.18% |
繊維 | 4 | 14.29% |
糖分 | 1 | 2% |
グリセミックインデックス | 82 | - |
タンパク質 | 8 | 16% |
ナトリウム | 287 | 12.48% |
総脂肪 | 3 | 3.85% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- カロリーが低く、体重管理に適した健康的なおやつです。
- 炭水化物から素早くエネルギーを提供します。
- グルテンフリーで、セリアック病やグルテン不耐症の方にも適しています。
健康リスク
- 栄養密度が低い:米ケーキは主に精製された米から作られており、全粒穀物に比べてビタミン、ミネラル、食物繊維が限られています。
- 高いグリセミック指数:血糖値が急激に上昇する可能性があり、特に大量に摂取した場合、糖尿病の人にとって懸念材料です。
- 過剰摂取の可能性:低カロリーであるため、ポーションサイズに注意しないと、特に高カロリーのトッピングを使う際に過剰に摂取する恐れがあります。
- 人工添加物の可能性:風味付きの米ケーキには、甘味料や保存料が含まれていることがあり、敏感な人には悪影響を及ぼす可能性があります。
- 汚染のリスク:特に高いヒ素レベルで栽培された米から作られた米ケーキには、ヒ素による汚染のリスクがあり、頻繁に摂取すると長期的な健康リスクを伴う可能性があります。
どう選ぶの?
お餅は軽やかでふわふわしており、均一な食感が大切です。表面は無傷で、ひび割れや崩れがないことが望ましいです。
古くなったり湿気を吸収したお餅は避けましょう。そうなると、硬くなったり噛みごたえが出てしまいます。開封されたり再封されたパッケージも避けるべきです。空気にさらされることで、品質がすぐに劣化してしまうからです。
ライスケーキの保存方法
お米のケーキは、密閉容器に入れて常温で保存してください。これにより、2週間までそのパリッとした食感と風味を保つことができます。適切な保存方法は、ケーキを新鮮でカリカリの状態に保ちます。
空気にさらされると、お米のケーキは古くなってしまうことがあります。湿気の多い場所での保存は避けてください。湿気は食感に影響を与える可能性があります。容器をしっかりと密閉することで、カリカリ感と品質を保ち、完璧なおやつになります。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
ライスケーキは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すれば、通常6〜12ヶ月持ちます。適切な保管方法を守ることで、パリッとした食感と風味を保ち、健康的で便利なおやつとして楽しむことができます。最良の品質を確保するために、パッケージの賞味期限を必ず確認してください。
残った料理はどうする?
残ったライスケーキは、さまざまな簡単で健康的な料理に使えます。ピーナッツバター、クリームチーズ、またはフムスを塗って簡単なおやつにしたり、アボカド、トマト、ハーブをトッピングして軽食にしたりできます。ライスケーキは、ヨーグルト、オートミール、サラダのトッピングとして砕いて使うのもおすすめです。
ライスケーキをトレイルミックスに使う場合は、砕いてナッツやドライフルーツ、チョコチップと混ぜるか、チョコレートにディップして甘いおやつにしましょう。ライスケーキがたくさんある場合は、デリミートやチーズ、野菜を重ねてライスケーキサンドイッチを作るのも良いアイデアです。また、ライスケーキをベースにして、ソースやチーズ、トッピングをのせて焼くとミニピザにもなります。素早いおやつには、ライスケーキにハチミツやメープルシロップをかけたり、新鮮なフルーツと組み合わせて軽やかで満足感のあるおやつを楽しんでください。
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