コーンスターチ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

良質なコーンスターチは、塊やチョークのような質感がない、細かく白い粉です。パッケージを確認して、密閉されており湿気がないことを確かめることが重要です。これは、濃厚な特性を維持するために必要です。

ざらざらした感触やカビ臭がするコーンスターチは避けましょう。これは汚染や不適切な保管を示す可能性があります。質の良いコーンスターチは、液体にスムーズに溶け、調理すると透明感のある混合物を作ります。

コーンスターチは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。熱や湿気から離れたパントリーや戸棚が理想的です。適切に保管すれば、コーンスターチは無期限に保存できます。

湿気にさらされると、コーンスターチが固まり、効果が失われることがあります。ストーブの近くや湿気の多い場所での保管は避けてください。容器がしっかりと密閉されていることを確認することで、粉状の状態を維持し、汚染を防ぐことができます。

コーンスターチは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すれば、無期限に保存できます。適切な保管方法は、その品質と効果を維持するのに役立ちます。

残ったコーンスターチは非常に多用途で、料理や非料理のさまざまな用途に使用できます。キッチンでは、コーンスターチはソース、グレービー、スープ、プリンのとろみをつけるためによく使われます。また、小麦粉と混ぜることで揚げ物にカリッとした衣を作るのにも役立ちます。

料理以外でも、コーンスターチにはいくつかの実用的な家庭での使い方があります。肌を乾燥させ、刺激を防ぐためにベビーパウダーの自然な代替品として使用できます。コーンスターチは、布地の油汚れを取り除くために、汚れに振りかけて油を吸収させた後に洗うことでも使えます。さらに、コーンスターチを使って自家製のプレイドーを作ったり、水と混ぜて子供たちが遊ぶのに楽しい非ニュートン流体を作ったりすることもできます。また、水と混ぜてペーストを作り、肌に塗ることで日焼けや肌の刺激を和らげる自然療法としても使用できます。