マンダリンオレンジ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 53 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 13 | 4.73% |
| 繊維 | 2 | 7.14% |
| 糖分 | 11 | 22% |
| グリセミックインデックス | 42 | - |
| タンパク質 | 1 | 2% |
| ナトリウム | 2 | 0.09% |
| 総脂肪 | 0 | - |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- ビタミンCが豊富で、免疫機能や肌の健康、全体的なウェルビーイングをサポートします。
- フラボノイドなどの抗酸化物質が豊富で、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
- 食物繊維を含んでおり、消化器系の健康を促進し、規則正しい排便を助け、腸内フローラを整えます。
- ビタミンA、カリウム、葉酸などの必須ビタミンやミネラルを提供し、全体的な健康と幸福をサポートします。
- カロリーが低いため、体重管理や全体的な健康に適した栄養価の高い選択肢です。
健康リスク
- 他の果物に比べて高い糖分は、特に糖尿病の方や低糖ダイエットをしている方にとって、血糖値の急上昇を引き起こす可能性があります。
- 消化不良の可能性があり、大量に摂取すると膨満感や下痢を引き起こすことがあります。これは高い食物繊維含量によるものです。
- アレルギー反応のリスクがあり、特に柑橘類にアレルギーを持つ人には、かゆみ、腫れ、呼吸困難などの症状が現れることがあります。
- 農薬残留の可能性があり、通常栽培のマンダリンオレンジには、適切に洗浄されていない場合や有機供給元から調達されていない場合、健康リスクが伴うことがあります。
どう選ぶの？
みかんは、サイズに対してしっかりと重く、皮の色が均一な鮮やかなオレンジ色であるべきです。 皮は薄く、果肉にしっかりと密着しているため、むきやすいです。
柔らかいものや斑点のあるみかんは選ばないようにしましょう。これらは過熟や腐敗の兆候である可能性があります。 新鮮なみかんは甘くてジューシーで、おやつにぴったりな鮮やかなシトラスの風味が広がります。
みかんの保存方法
みかんは新鮮さを保つために冷蔵庫の野菜室に保存してください。冷蔵保存により、賞味期限が最大2週間延びます。カビの発生を防ぐために、乾燥した状態を保つことが重要です。
みかんを常温で長時間保存すると、急速に傷む可能性があります。密閉されたプラスチック袋に入れるのは避けてください。湿気がこもり、カビが生える原因になります。代わりに、通気性のある袋や風通しの良い果物用のボウルを使用してください。
✅ 興味深い事実
みかんを長持ちさせるためには、メッシュバッグに入れて冷蔵庫で保存することをおすすめします。これにより、空気の循環が良くなり、カビの発生を防ぐことができます。
どのくらい持つの？
みかんは常温で1〜2週間、冷蔵庫では3〜4週間持ちます。涼しく乾燥した場所で適切に保管することで、新鮮さを保つことができます。
残った料理はどうする？
残ったみかんは、さまざまな甘酸っぱい料理に活用できます。セグメントに分けてサラダに加え、グリーンやナッツ、シトラスビネグレットと一緒に楽しんだり、パイナップルやキウイなどの他のトロピカルフルーツと混ぜてフルーツサラダにするのも良いでしょう。みかんはジュースにしてカクテルやモクテルに使うのもおすすめで、その甘酸っぱい風味が爽やかなひねりを加えます。
みかんのセグメントをヨーグルト、オートミール、シリアルのトッピングとして使うと、風味と色合いが引き立ちます。もしたくさんのみかんがあるなら、後で楽しむためにみかんのマーマレードや保存食を作ることを考えてみてください。また、みかんは焼き菓子にも使え、そのジュースや皮を加えることで、ケーキやマフィン、クッキーに明るいシトラスの風味をプラスできます。手軽なおやつとしては、みかんの皮をむいてそのまま楽しんだり、セグメントをチョコレートにディップして甘いおやつにするのも良いでしょう。
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