パイ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 237 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 35 | 12.73% |
| 繊維 | 1 | 3.57% |
| 糖分 | 14 | 28% |
| グリセミックインデックス | 65 | - |
| タンパク質 | 2 | 4% |
| ナトリウム | 220 | 9.57% |
| 総脂肪 | 10 | 12.82% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 炭水化物、脂肪、糖分からエネルギーを提供し、迅速なエネルギー源となります。
- 栄養価の高い食材（果物、ナッツ、全粒穀物など）を使用すれば、必須栄養素を摂取でき、ビタミン、ミネラル、食物繊維を提供します。
- さまざまな食材のバリエーションがあり、果物（ビタミンや食物繊維のため）やナッツ（健康的な脂肪やタンパク質のため）など、健康的な成分を取り入れることができます。
- 時折のご褒美として気分や満足感を高め、感情的な幸福感や楽しみをもたらします。
健康リスク
- 多くの甘いパイには高い砂糖含有量があり、頻繁に摂取すると体重増加、虫歯、糖尿病のリスクが高まる可能性があります。
- 高い脂肪含有量は、特にバターやショートニングを使用したパイに見られ、コレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを高めることがあります。
- 高カロリーなため、特にリッチなフィリングやトッピングと組み合わせると、頻繁にまたは大きなポーションで摂取すると体重増加に寄与する可能性があります。
- 栄養密度が低いのは、特に精製された小麦粉や砂糖を使用したパイに見られ、限られたビタミンやミネラルしか提供しません。
どう選ぶの？
よく作られたパイは、ふんわりとした黄金色のクラストを持ち、均等に焼かれていて、湿った部分がないことが求められます。フィリングはしっかりと固まり、流れ出すことがない状態で、適切に調理されていることを示しています。上部のクラストは黄金色の茶色で、焦げていないことが理想です。
淡い色の未焼きのクラストや、フィリングが溢れ出して焦げているパイは避けるべきです。ひび割れたトップやシロップが漏れているパイも避けた方が良いでしょう。これらは過剰な調理や材料の不均衡を示す可能性があります。
パイの保存方法
犬は冷蔵庫で保存するべきで、特に乳製品や卵を含むものは注意が必要です。パイをラップやアルミホイルで覆うことで、新鮮さと風味を最大四日間保つことができます。
空気にさらされるとパイが乾燥し、品質が低下することがあります。常温で長時間保存することは避けてください。そうすると腐敗の原因になります。ラップをする前に、パイが完全に冷めていることを確認して、結露を防ぎましょう。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
パイは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、通常3〜5日持ちます。長期間保存したい場合は、パイを冷凍することで最大6ヶ月保存できます。
残った料理はどうする？
残ったパイは、さまざまな甘い料理や塩味の料理に再利用できます。スライスしてアイスクリーム、ホイップクリーム、またはヨーグルトと一緒に簡単なデザートとして楽しんだり、温めてそのまま味わったりできます。パイは、崩してパフェ、スムージー、またはフルーツボウルのトッピングとして使うのも素晴らしいです。
崩したパイをトライフルやパフェの層としてホイップクリームや新鮮なフルーツと一緒に使ったり、ブレッドプディングに混ぜて風味と食感を加えたりできます。残ったパイがたくさんある場合は、パイをアイスクリームと牛乳と一緒にブレンドしてパイミルクシェイクを作るのも良いでしょう。パイはクレープやペイストリーのフィリングとして使ったり、マフィンやコブラーなどの焼き菓子のクラムトッピングに混ぜたりすることもできます。手軽なスナックとして、パイにキャラメルやチョコレートソースをかけて楽しむのもおすすめです。
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