ピタパン - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 275 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 56 | 20.36% |
| 繊維 | 2 | 7.14% |
| 糖分 | 1 | 2% |
| グリセミックインデックス | 57 | - |
| タンパク質 | 9 | 18% |
| ナトリウム | 536 | 23.3% |
| 総脂肪 | 1 | 1.28% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 炭水化物を提供し、体と脳の主要なエネルギー源となります。
- 全粒粉から作られた場合、食物繊維の供給源となり、消化器の健康を促進します。
- 低脂肪で、心臓に優しいパンの選択肢です。
- 多用途で、サンドイッチやディップなど、さまざまな具材や食事に適しています。
- Bビタミンや鉄分などの必須ビタミンとミネラルを含み、全体的な健康をサポートします。
健康リスク
- 高い炭水化物含有量は、特に精製された白い小麦粉から作られたピタパンに見られ、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があり、特に糖尿病の方には注意が必要です。
- 低い栄養密度は、精製されたピタパンが全粒粉の選択肢と比べて限られたビタミンやミネラルしか提供しないことを意味します。
- 過剰摂取の可能性は、その美味しさから、ポーションサイズに気を付けないと過剰なカロリー摂取につながることがあります。
- グルテン含有量は、セリアック病やグルテン感受性のある人には不適切で、消化不良やその他の健康問題を引き起こす可能性があります。
どう選ぶの？
ピタパンは、柔らかくて少し弾力のある食感と、淡い均一な色合いが特徴です。加熱するとパンが膨らみ、具材を詰めるのにぴったりなポケットができます。
硬かったり、チョークのような食感のピタパンは避けるべきです。酸っぱい匂いがしたり、目に見えるカビがあるパンも避けるべきで、消費には適していません。
ピタパンの保存方法
ピタパンは、常温でプラスチック袋に入れて保存してください。これにより柔らかさが保たれ、乾燥を防ぐことができます。適切に保存すれば、ピタパンは最大で1週間持ちます。
ピタパンを空気にさらすと、すぐに古くなってしまうことがあります。冷蔵庫での保存は避けてください。冷蔵庫に入れると硬くなり、乾燥してしまいます。長期間保存する場合は、ピタパンを冷凍することを検討し、新鮮さを保つためにしっかりと包んでください。
✅ 興味深い事実
ピタブレッドが硬くなってきたら、湿ったペーパータオルで包んで電子レンジで軽く温めると、柔らかさを取り戻すことができます。
どのくらい持つの？
ピタブレッドは、密閉容器に保存すれば室温で3〜5日持ちます。長期間保存したい場合は、ピタブレッドを冷凍することで最大3ヶ月保存できます。冷凍焼けを防ぐために、しっかりと包んでください。
残った料理はどうする？
残ったピタパンは、さまざまな savory 料理に活用できます。三角形に切って焼くと、ディップ用のピタチップスができ、フムスやワカモレ、その他のスプレッドと相性抜群です。また、ピタパンはミニピザのベースとしても最適で、ソースやチーズ、お好みのトッピングをのせて楽しめます。
ピタパンを使って、肉や野菜、スプレッドを詰めたサンドイッチやラップを作ることもできますし、切り開いて具を詰めればピタポケットになります。もしピタパンがたくさんあるなら、卵、牛乳、スパイスと重ねて焼き上げるピタパンプディングを作るのも良いアイデアです。ピタパンは、伝統的なファトゥーシュのようなサラダにちぎって加えたり、チーズや肉、野菜を使ったピタナチョスのベースとしても使えます。手軽なおやつには、ピタパンを温めてオリーブオイルやザアタール、またはお気に入りのディップと一緒に楽しんでください。
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