プルーン - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

硬かったり、表面に白い粉が付いているプルーンは避けるべきです。これは古くなっているか、過度に空気にさらされている可能性があります。酸っぱい匂いがしたり、乾燥しすぎているプルーンも避けた方が良いでしょう。これらは、最高の食体験を提供しないからです。

プルーンは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。パントリーに置くことで、食感と甘さを保つことができます。適切に保存すれば、プルーンは数ヶ月持ちます。

空気や湿気にさらされると、プルーンが傷んだり風味が失われたりすることがあります。熱源の近くや湿気の多い場所に保管しないようにしましょう。容器はしっかりと密閉して、新鮮さを保ち、乾燥を防ぐことが大切です。

プルーンは、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に保管すれば、通常6〜12ヶ月持ちます。より長期間保存する場合は、冷蔵または冷凍することで、最大1〜2年持つことができます。

残ったプルーンは、さまざまな甘い料理や塩味の料理に使えます。刻んでサラダやヨーグルト、オートミールに加えると、甘さと食感が増します。また、ケーキやマフィン、パンなどの焼き菓子に混ぜ込むのもおすすめです。プルーンは、ペイストリーやタルト、クレープのフィリングとしても素晴らしいです。

プルーンを使って、ラム肉や鶏肉と一緒にシチューやタジンを作ると、甘さが塩味の風味を引き立てます。たくさんのプルーンがある場合は、プルーンジャムを作ったり、シナモンやクローブなどのスパイスを加えたコンポートに使ったりするのも良いでしょう。プルーンは、肉や野菜用のソースやグレーズに混ぜたり、鶏胸肉や豚ヒレ肉の詰め物として使ったりすることもできます。手軽なおやつとしては、プルーンをそのまま楽しんだり、ナッツやチョコレートと混ぜたトレイルミックスにするのもおすすめです。