ロメインレタス - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

ロメインレタスは冷蔵庫で保存するのが理想的で、特に通気性のあるプラスチック袋に入れると良いでしょう。野菜室に保管することで、シャキシャキ感と新鮮さを最大1週間保つことができます。

余分な水分はロメインレタスがしおれたり、傷んだりする原因になります。保存前に洗うのは避けてください。水分が腐敗を早めることがあります。洗う必要がある場合は、必ず清潔で乾いた布で軽く拭いてから保存してください。

ロメインレタスは、プラスチック袋や容器に保管すれば、冷蔵庫で5〜7日持ちます。最良の結果を得るためには、野菜室に保管することをお勧めします。

残ったロメインレタスは、さまざまな新鮮でシャキシャキとした料理に使えます。お気に入りの野菜やナッツ、酸味のあるドレッシングを使ったサラダのベースとして利用したり、ラップやサンドイッチに加えて食感を楽しんだりできます。また、ロメインレタスはグリルした肉や魚、豆腐の下に敷くと、とても美味しいです。

ロメインレタスの葉をレタスラップとして使い、味付けした肉や野菜、風味豊かなソースを詰めたり、刻んで穀物ボウルにキヌアやご飯、ファロを加えたりするのも良いでしょう。たくさんのロメインレタスがある場合は、軽くグリルして温かく少し焦げ目のついたサラダにし、クリーミーなドレッシングとパルメザンを添えて楽しむのもおすすめです。ロメインレタスは、果物やヨーグルトと混ぜてスムージーにしたり、スープやタコス、バーガーのトッピングとして使ったりすることもできます。手軽なおやつとしては、ロメインの葉にオリーブオイル、レモン汁、塩を振りかけて楽しんだり、フムスやランチドレッシングと一緒に出したりするのも良いでしょう。