七面鳥のソーセージ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 217 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 2 | 0.73% |
繊維 | 0 | - |
糖分 | 1 | 2% |
グリセミックインデックス | 28 | - |
タンパク質 | 17 | 34% |
ナトリウム | 827 | 35.96% |
総脂肪 | 15 | 19.23% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- 高タンパク質で、筋肉の成長や修復、全体的な身体機能に欠かせません。
- 従来の豚肉ソーセージと比べて脂肪とカロリーが低くビタミンB6、ビタミンB12、ナイアシン、セレンなどの必須ビタミンやミネラルを含み、全体的な健康と幸福をサポートします。
健康リスク
七面鳥のソーセージに関連するリスクを理解しておきましょう。- 多くの商業用七面鳥のソーセージには高いナトリウム含量があり、頻繁に摂取すると高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- 七面鳥のソーセージの保存や熟成に使用される硝酸塩や亜硝酸塩の可能性があり、特に大腸癌のリスクが高まることが示されています。
- 特に脂肪が追加された七面鳥のソーセージには高い脂肪含量の可能性があり、コレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを高めることがあります。
- 一部の商業用七面鳥のソーセージには人工添加物(保存料、香料、着色料など)が含まれている可能性があり、敏感な人に悪影響を及ぼすことがあります。
- 七面鳥のソーセージは通常加工されているため、全体の未加工七面鳥肉と比較して栄養密度が低く、限られたビタミンやミネラルしか提供しないことがあります。
どう選ぶの?
ターキーソーセージは、均一な形状で滑らかな外観を持ち、冷凍焼けや脱水の兆候がないことが望ましいです。肉は触ったときにしっかりと弾力が感じられるべきです。柔らかく感じるターキーソーセージや、氷の結晶ができているものは避けるべきです。これは、冷凍されていた時間が長すぎるか、一度解凍されて再冷凍された可能性を示唆しています。包装が破損しているものや完全に密封されていないものも避けるべきです。これらはソーセージの風味や安全性を損なう可能性があります。
ターキーソーセージの保存方法
七面鳥のソーセージは冷蔵庫で保存し、できれば元の包装または密閉容器に入れておくことが望ましいです。適切な冷蔵により、最大で一週間新鮮で風味豊かな状態を保つことができます。
空気にさらされると、七面鳥のソーセージは乾燥し、傷む可能性があります。覆いを外したままにしないようにし、包装は常にしっかりと再封してください。適切な保存方法は、風味と品質を保ちながら新鮮で食べられる状態を維持します。長期間保存する場合は冷凍も選択肢です。
✅ 興味深い事実
七面鳥のソーセージが冷凍焼けしないように、冷凍用バッグに入れる前にしっかりとラップで包んでください。どのくらい持つの?
七面鳥のソーセージは、調理後に冷蔵庫で1〜2日持ちます。長期間保存する場合は、冷凍することで2〜3ヶ月保存できます。適切な保存方法を守ることで、風味や品質を維持でき、便利な食事の選択肢になります。元の味を楽しむために、しっかりと再加熱してください。
残った料理はどうする?
残ったターキーソーセージは、さまざまな風味豊かな料理に活用できます。スライスしてパスタ料理や炒め物、穀物ボウルに加えれば、手軽にタンパク質を摂取できますし、刻んで朝食のスクランブルエッグに卵やチーズ、野菜と混ぜても良いでしょう。ターキーソーセージは、サンドイッチやラップ、タコスの具材としても最適です。
ターキーソーセージを使ったキャセロールは、ジャガイモや野菜、チーズと一緒に焼くことができますし、ガンボやジャンバラヤに米やエビ、スパイスと混ぜて楽しむこともできます。もしターキーソーセージがたくさんあるなら、豆やトマト、野菜と一緒に煮込んでターキーソーセージシチューを作るのも良いアイデアです。また、ターキーソーセージをスライスしてピザやフラットブレッドに加えたり、グリルした野菜のトッピングとしてマスタードやバーベキューソースをかけても美味しいです。手軽なスナックとしては、ターキーソーセージをチーズやクラッカーと一緒に楽しんだり、新鮮なフルーツと組み合わせて軽く満足感のあるおやつにするのもおすすめです。
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