スキムミルク - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 34 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 5 | 1.82% |
| 繊維 | 0 | - |
| 糖分 | 5 | 10% |
| グリセミックインデックス | 32 | - |
| タンパク質 | 3 | 6% |
| ナトリウム | 44 | 1.91% |
| 総脂肪 | 0 | - |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 高タンパク質で、筋肉の成長や修復、全体的な身体機能をサポートします。
- カルシウムが豊富で、強い骨や歯にとって重要です。
- 低脂肪で、カロリーや脂肪の摂取を管理している方に適した選択肢です。
- ビタミンDやB群、カリウムなどの必須ビタミンとミネラルを含み、全体的な健康と幸福をサポートします。
- 水分補給に役立ち、身体の水分バランスを保つのに貢献します。
健康リスク
- 低脂肪の利点はあるものの、全脂牛乳と比較して脂溶性ビタミン（A、D、E、K）の吸収が減少する可能性があります。
- 乳糖不耐症の症状を引き起こす可能性があり、乳製品に敏感な人は膨満感、ガス、下痢などを経験することがあります。
- 過剰摂取のリスクは、カロリーが低いため、ポーションサイズに注意しないと過剰に摂取する可能性があります。
- 栄養密度の低さは、全乳と比較して、脂肪を取り除くことで乳脂肪に含まれる特定の有益な化合物の摂取が減少することがあります。
どう選ぶの？
スキムミルクは軽やかで、純粋でクリーンな味わいがあり、滑らかに流れる均一な質感を持っているべきです。 容器は無傷で、ミルクは白く、黄ばみや変色がないことが望ましいです。
酸っぱい匂いがするスキムミルクや、塊があるものは避けるべきです。これらの兆候は腐敗を示す可能性があります。 膨らんだ容器や、傷んだシールのものも避けるべきです。これらはミルクの新鮮さと安全性を損なう可能性があります。
低脂肪乳の保存方法
スキムミルクは冷蔵庫で保管し、できれば元の容器のままにしてください。適切な冷蔵により、新鮮さを保ち、飲むのに安全な状態が最大1週間続きます。しっかりと密閉することが重要です。
光や空気にさらされると、ミルクはすぐに傷んでしまいます。常温に放置しないようにしましょう。容器は常にしっかりと再封し、清潔な器具を使用して汚染を防ぎます。適切な保管により、新鮮さと栄養価が維持されます。
✅ 興味深い事実
光の影響を最小限に抑えるために、牛乳はドアではなく冷蔵庫の内部の棚に保管することを検討してください。ドアでは温度が変動しやすいです。
どのくらい持つの？
スキムミルクは、開封後に冷蔵庫で7〜10日持ちます。未開封の場合、賞味期限を過ぎて1〜2週間は大丈夫です。長期間保存する場合は、スキムミルクを冷凍することで最大3ヶ月保存できます。適切な保存方法を守ることで、新鮮さと栄養価を維持できるため、キッチンの頼りになる食材です。
残った料理はどうする？
残ったスキムミルクは、さまざまな料理や非料理の方法で利用できます。キッチンでは、スキムミルクは料理、焼き菓子、スムージーやラテなどの飲み物作りに最適です。ソースやスープ、バッターに使用することで、軽やかな食感がクリーミーさを加えつつ、余分な脂肪を抑えることができます。
料理以外でも、スキムミルクにはいくつかの実用的な使い方があります。例えば、ハチミツやオートミールと混ぜて、肌を潤し柔らかくするフェイスマスクを作るDIY美容トリートメントに使えます。また、スキムミルクは手作りのミルクペイントを作るクラフトプロジェクトにも利用でき、家具やクラフトにヴィンテージでマットな仕上がりを与えます。さらに、スキムミルクは自然の肥料として庭に使うことができ、植物にカルシウムやその他の栄養素を提供します。中には、木製の表面を栄養を与え、磨くためにスキムミルクを手作りのクリーナーのベースとして使用する人もいます。
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