トルテリーニ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 203 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 34 | 12.36% |
| 繊維 | 2 | 7.14% |
| 糖分 | 1 | 2% |
| グリセミックインデックス | 50 | - |
| タンパク質 | 8 | 16% |
| ナトリウム | 330 | 14.35% |
| 総脂肪 | 4 | 5.13% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- タンパク質が豊富で、特に肉、チーズ、ほうれん草が詰まっている場合、筋肉の成長や修復、全体的な体の機能に欠かせません。
- 炭水化物から持続的なエネルギーを提供し、体や脳の良い燃料源となります。
- 強化された小麦粉を使用している場合、鉄分やビタミンB群（葉酸など）などの必須ビタミンやミネラルを含んでおり、全体的な健康と幸福をサポートします。
- 多様で栄養価が高く、野菜、低脂肪のタンパク質、チーズなど、さまざまな健康的な具材を取り入れることができます。
- 健康的な調理法で調理し、トマトベースや野菜が豊富なソースと組み合わせることで、脂肪が少ないです。
健康リスク
- 炭水化物の含有量が高い特に精製された白い小麦粉から作られたトルテリーニは、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があり、特に糖尿病患者にとっては注意が必要です。
- カロリーが高い特にチーズや肉などの高カロリーの具材が詰められたトルテリーニは、頻繁に食べたり大きなポーションで摂取すると体重増加の原因となる可能性があります。
- ナトリウムの含有量が高い特に市販のトルテリーニやパッケージされたものは、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- グルテンの含有可能性セリアック病やグルテン感受性のある人には不適切で、消化不良やその他の健康問題を引き起こす可能性があります。
どう選ぶの？
トルテリーニは、滑らかで均一な表面を持ち、パスタに対して適切な割合の具が見えるように形成されているべきです。 調理後はアルデンテで、噛んだときに少し抵抗感があるのが理想です。
柔らかすぎたり、調理中に破裂したトルテリーニは購入しないようにしましょう。これは古いパスタや製造不良を示している可能性があります。 異臭がしたり、味が淡白なトルテリーニも避けるべきです。満足のいく食事を提供しないからです。
トルテッリーニの保存方法
新鮮なトルテリーニは、密閉容器に入れて冷蔵保存してください。冷蔵保存により、最大で3日間新鮮さを保つことができます。長期保存には冷凍が適しています。
空気にさらされるとトルテリーニが乾燥します。保護なしで重ねることは避けてください、くっつく原因になります。優しく扱い、形や食感を保つために清潔な容器を使用してください。適切な保存方法を守ることで、トルテリーニは柔らかくて美味しい状態を維持できます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
トルテリーニは、調理後に冷蔵庫で3〜5日保存できます。長期間保存したい場合は、調理したトルテリーニを冷凍して2〜3ヶ月持たせることができます。
残った料理はどうする？
残ったトルテリーニは、さまざまな美味しい料理に活用できます。温めて、お好みのソースをかけて手早く食べることもできますし、チーズや野菜と一緒にキャセロールに焼き込んで、食感や風味を楽しむこともできます。また、トルテリーニは新鮮なハーブやガーリック、パルメザンと一緒にバターソースで和えると、とても美味しいです。
トルテリーニを使って、新鮮な野菜やオリーブ、酸味のあるビネグレットを加えたパスタサラダを作ったり、スープにブロスや葉物野菜、豆を加えてボリューム満点の料理にするのも良いでしょう。トルテリーニがたくさんある場合は、ソースやチーズ、肉を重ねて焼くトルテリーニラザニアを作るのもおすすめです。また、トルテリーニを揚げて、マリナーラソースを添えた前菜として楽しむこともできます。手軽なおやつとしては、トルテリーニを温めてオリーブオイルをかけ、パルメザンをふりかけるか、ペストと和えて風味豊かな一品にするのも良いでしょう。
👨⚕️️ 免責事項
