Arboriorijst — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 356 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 79 | 28.73% |
| Vezels | 1 | 3.57% |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 69 | - |
| Eiwitten | 7 | 14% |
| Natrium | 2 | 0.09% |
| Totale vetten | 1 | 1.28% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Levert energie door het hoge koolhydraatgehalte, waardoor het een goede bron van snelle energie is.
- Ondersteunt de spijsverteringsgezondheid omdat het gemakkelijk verteerbaar is, wat het geschikt maakt voor mensen met spijsverteringsproblemen.
- Bevat essentiële voedingsstoffen zoals vitamines B en E, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
- Bevordert spierherstel dankzij het koolhydraatgehalte, dat helpt om de glycogeenvoorraden na de training aan te vullen.
Gezondheidsrisico's
- Hoge glycemische index die kan leiden tot snelle pieken in de bloedsuikerspiegel, wat vooral zorgwekkend is voor diabetici.
- Laag nutriëntengehalte vergeleken met volle granen, omdat het vezels en enkele essentiële voedingsstoffen mist.
- Potentieel voor overconsumptie wat kan leiden tot een overmatige calorie-inname en gewichtstoename.
- Arseeninhoud die een zorg kan zijn bij rijst, wat kan leiden tot langdurige gezondheidsproblemen bij overmatige consumptie.
Hoe te kiezen?
Bij het kiezen van arboriorijst, essentieel voor romige risotto's, kies voor korrels die gelijkmatig parelwit zijn en zwaar aanvoelen in de hand. De korrels moeten kort en stevig zijn, met een kenmerkende krijtachtige textuur, wat ervoor zorgt dat ze tijdens het koken voldoende zetmeel afgeven.
Vermijd verpakkingen die gebroken korrels of vuil bevatten, aangezien dit de textuur van je risotto kan beïnvloeden. Het is ook verstandig om rijst te vermijden die stoffig of oud lijkt, omdat deze mogelijk een deel van zijn natuurlijke romigheid heeft verloren.
Hoe te bewaren?
Bewaar arboriorijst in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Een voorraadkast of keukenkastje is ideaal om het uit de buurt van licht en vocht te houden. Goed opgeslagen kan arboriorijst tot een jaar zijn kwaliteit behouden
Blootstelling aan vocht kan de rijst bederven, dus het is het beste om dit te vermijden. Bewaren op plekken met temperatuurschommelingen is niet aan te raden, omdat dit de textuur en kookeigenschappen kan beïnvloeden. Het is ook nuttig om de rijst uit de buurt van sterke geuren te houden, die het gemakkelijk kan absorberen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
