Product HUB

Categorieën

Home

Ingeblikte Waren & Conserven

Augurken

Augurken — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

augurken photo

Listonic Team

1 november 2024

Augurken zijn een knapperige, pittige traktatie die je zowel solo kunt genieten als een smaakvolle toevoeging aan maaltijden. Leer hoe je augurken van hoge kwaliteit kunt selecteren in de supermarkt, ontdek de gezondheidsvoordelen en mogelijke risico's van het consumeren van augurken, en krijg tips over hoe je ze kunt bewaren om hun knapperigheid en smaak te behouden.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 11 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten2 0.73%
Vezels1 3.57%
Suikers1 2%
Glycemische Index32 -
Eiwitten0 -
Natrium1200 52.17%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Augurken zijn al duizenden jaren een populair voedsel, met bewijs van het inleggen van groenten dat teruggaat tot het oude Mesopotamië.
📦
Bewaar fruittaarten op kamertemperatuur tot twee dagen of in de koelkast tot vijf dagen. Room- en custardtaarten moeten in de koelkast worden bewaard en binnen drie tot vier dagen worden gebruikt. Voor langere opslag kunnen taarten in een luchtdichte container tot vier maanden worden ingevroren.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe augurken, rijk aan probiotica en laag in calorieën, een pittige snack kunnen zijn die de darmgezondheid ondersteunt en variatie toevoegt aan een evenwichtige voeding, wat bijdraagt aan het algehele welzijn.
  • Laag in calorieën, waardoor ze een caloriearme snackoptie zijn.
  • Rijk aan vitamines en mineralen, afhankelijk van het type augurken (bijvoorbeeld, komkommers die in azijn zijn ingelegd, kunnen een deel van hun vitamine K, kalium en vitamine C behouden).
  • Bevat probiotica als ze natuurlijk gefermenteerd zijn, wat de darmgezondheid ondersteunt door een gezonde balans van darmbacteriën te bevorderen.
  • Kan de spijsvertering bevorderen door hun probiotische inhoud en azijn, wat kan helpen bij het stimuleren van spijsverteringsenzymen.

Gezondheidsrisico's

Erken de mogelijke risico's en zorgen die verband houden met augurken.
  • Hoge natriumgehalte door het pekelproces, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's bij frequente consumptie.
  • Mogelijkheid van spijsverteringsirritatie zoals een opgeblazen gevoel of brandend maagzuur, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor zure of gefermenteerde voedingsmiddelen.
  • Risico op allergische reacties bij sommige mensen, vooral degenen die allergisch zijn voor bepaalde specerijen of toevoegingen die bij het inleggen worden gebruikt, wat symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen kan veroorzaken.
  • Mogelijkheid van besmetting met schadelijke bacteriën als de augurken niet goed worden bereid of opgeslagen, wat kan leiden tot voedselvergiftiging.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Augurken moeten krokant zijn en een heldere, uniforme kleur hebben, of ze nu dille of zoet zijn. De pekel moet helder zijn en niet troebel. De augurken mogen geen zichtbare schimmel of krimp vertonen, wat kan wijzen op onjuiste fermentatie of opslag.

Koop geen augurken die zacht zijn of een doffe kleur hebben, want dit duidt erop dat ze oud zijn en mogelijk niet de beste smaak of textuur bieden. Augurken die een vreemde geur hebben of azijnachtig smaken, moeten ook vermeden worden, omdat ze te zuur kunnen zijn.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Augurken moeten na opening in de koelkast worden bewaard, in hun oorspronkelijke pekel. Koeling helpt om hun knapperigheid en smaak tot wel twee maanden te behouden. Zorg ervoor dat de deksel goed gesloten is om de versheid te waarborgen

Augurken op kamertemperatuur laten staan kan leiden tot bederf en verlies van textuur. Vermijd het gebruik van vieze bestek om augurken uit de pot te halen, omdat dit de pekel kan besmetten. Controleer altijd op tekenen van schimmel of vreemde geuren voordat je ze consumeert

✅ Interessant feit

Als je merkt dat je augurken hun knapperigheid beginnen te verliezen, kun je ze een paar uur in een ijsbad leggen voordat je ze serveert om ze weer op te frissen.

Wat te doen met restjes?

Restjes augurken kunnen op verschillende culinaire manieren worden gebruikt en voegen een pittige crunch toe aan gerechten. In de keuken kunnen augurken worden gehakt en toegevoegd aan sandwiches, salades, burgers en wraps om de smaak te verbeteren. Ze kunnen ook als topping voor hotdogs worden gebruikt of gemengd worden in aardappelsalades en coleslaw voor extra pit.

Buiten hun typische gebruik kunnen augurken creatief worden hergebruikt. Augurkenvocht kan bijvoorbeeld dienen als basis voor saladedressings of marinades, waardoor een scherpe, pittige smaak aan vlees en groenten wordt toegevoegd. Het kan ook worden gedronken als een pekel om elektrolyten aan te vullen na intensieve training. Bovendien kan augurkenvocht worden gebruikt om vlees te verzachten voor het grillen of roosteren, wat een unieke smaak geeft. Hoewel augurken voornamelijk een culinair item zijn, maakt hun veelzijdigheid het mogelijk om ze op verschillende manieren in de keuken te gebruiken.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën