Avocado — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 160 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 9 | 3.27% |
| Vezels | 7 | 25% |
| Suikers | 1 | 2% |
| Glycemische Index | 15 | - |
| Eiwitten | 2 | 4% |
| Natrium | 7 | 0.3% |
| Totale vetten | 15 | 19.23% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan gezonde vetten, met name enkelvoudig onverzadigde vetten, die gunstig zijn voor de gezondheid van het hart en het verlagen van het slechte cholesterol.
- Ondersteunt de spijsvertering door de hoge vezelinhoud, wat zorgt voor regelmatige stoelgang en een gezonde darmmicrobiota.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine E, kalium en foliumzuur, die belangrijk zijn voor de algehele gezondheid en welzijn.
- Versterkt het immuunsysteem met antioxidanten en vitamines zoals vitamine C, die helpen het lichaam te beschermen tegen infecties en ziekten.
Gezondheidsrisico's
- Hoge calorie-inhoud die kan bijdragen aan gewichtstoename als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd zonder rekening te houden met de totale calorie-inname.
- Allergische reacties, vooral bij mensen die allergisch zijn voor latex, omdat er een kruisreactiviteit is tussen latex en bepaalde eiwitten in avocado's.
- Potentiële interacties met medicijnen, met name met bloedverdunners, aangezien avocado's vitamine K bevatten, wat invloed heeft op de bloedstolling.
- Maag-darmklachten zoals een opgeblazen gevoel of diarree bij overmatige consumptie vanwege hun hoge vetgehalte.
Hoe te kiezen?
Avocado's moeten een lichte veerkracht hebben bij zachte druk wanneer ze rijp zijn, met een schil die kan variëren van felgroen tot diep, bijna zwartgroen, afhankelijk van de variëteit. Van binnen moet het vruchtvlees romig en gelijkmatig van kleur zijn, zonder donkere vlekken.
Vermijd avocado's die te zacht aanvoelen of tekenen van indeukingen vertonen, aangezien deze vaak overrijp of gekneusd zijn. Harde, niet-veerbare avocado's hebben wat tijd nodig om te rijpen, dus houd rekening met je timingbehoeften.
Hoe te bewaren?
Rijpe avocado's bewaar je het beste in de koelkast om het rijpingsproces te vertragen. Bewaren in de groentela helpt om hun versheid enkele dagen te behouden. Onrijpe avocado's moeten op kamertemperatuur worden gehouden totdat ze zachter worden.
Koeling kan de levensduur van rijpe avocado's verlengen, maar vermijd het om onrijpe avocado's in de koelkast te plaatsen. Avocado's in plastic zakken bewaren kan vocht vasthouden en schimmel veroorzaken. Daarnaast kan het bewaren van avocado's in de buurt van ethyleen-producerende vruchten zoals bananen en appels ervoor zorgen dat ze te snel rijpen.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Overgebleven avocado's kunnen in een breed scala aan gerechten worden gebruikt. Prak ze tot guacamole of smeer ze op toast voor een snelle en gezonde snack. Ze zijn ook heerlijk in plakjes op salades, taco's of sandwiches, wat een romige textuur toevoegt.
Mix avocado's in een smoothie voor extra romigheid, of gebruik ze om een zuivelvrije avocado dressing voor salades te maken. Als je rijpe avocado's hebt, overweeg dan om een chocolade avocado mousse te maken of ze te gebruiken in het bakken ter vervanging van boter of olie. Avocado's kunnen ook worden toegevoegd aan roerei of gebruikt als topping voor burgers en gegrild vlees. Voor een unieke twist, probeer avocadohelften te grillen en ze te serveren met een scheutje limoen en een snufje zout.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
