Baby Spinazie — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 23 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 4 | 1.45% |
| Vezels | 2 | 7.14% |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 15 | - |
| Eiwitten | 3 | 6% |
| Natrium | 79 | 3.43% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vitamines en mineralen, zoals vitamine A, vitamine C, vitamine K, ijzer en foliumzuur, die essentieel zijn voor de algehele gezondheid en welzijn.
- Ondersteunt de gezondheid van de ogen door de hoge hoeveelheid bètacaroteen en luteïne, die helpen beschermen tegen leeftijdsgebonden maculadegeneratie.
- Bevordert de hartgezondheid dankzij de hoge niveaus van kalium en nitraten, die helpen een gezonde bloeddruk te behouden en de bloedstroom te verbeteren.
- Bevat antioxidanten zoals flavonoïden en carotenoïden, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en het risico op chronische ziekten verminderen.
- Ondersteunt de gezondheid van de botten door de hoge vitamine K-inhoud, die essentieel is voor botdichtheid en -sterkte.
Gezondheidsrisico's
- Hoge oxalaatgehalte dat kan bijdragen aan de vorming van nierstenen bij gevoelige personen.
- Potentiële besmetting met schadelijke bacteriën zoals E. coli of Salmonella, vooral als het niet goed gewassen of opgeslagen is.
- Allergische reacties bij sommige personen, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Interactie met bloedverdunners door het hoge vitamine K-gehalte, wat de bloedstolling kan beïnvloeden.
Hoe te kiezen?
Zoek naar baby spinazie bladeren die levendig en diep groen zijn, zonder tekenen van vergelen of verwelking. De bladeren moeten zacht maar knapperig zijn, wat suggereert dat ze vers zijn en goed zijn behandeld.
Vermijd baby spinazie met slijmerige bladeren of een muffe geur, want dit zijn indicatoren dat de spinazie niet meer vers is. Pakketten die veel vocht bevatten kunnen ook leiden tot snelle bederf en verminderde kwaliteit.
Hoe te bewaren?
Verse baby spinazie bewaar je het beste in de koelkast. Bewaar het in een geperforeerde plastic zak of een luchtdichte container met papieren handdoeken om overtollig vocht op te nemen. Deze methode helpt de versheid tot een week te behouden.
Overtollig vocht kan leiden tot bederf en verwelking, dus het is belangrijk om de bladeren zo droog mogelijk te houden. Was de spinazie niet voor het bewaren, omdat achtergebleven water het bederf kan versnellen. Vermijd het plaatsen in de buurt van ethyleenproducerende vruchten zoals appels, die het bederf kunnen versnellen.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Restjes baby spinazie kunnen aan veel gerechten worden toegevoegd om de voedingswaarde en smaak te verhogen. Gooi het in salades of voeg het toe aan smoothies voor een voedzame start van je dag. Baby spinazie is ook geweldig in pastagerechten, waar het snel slinkt en naadloos opgaat in andere ingrediënten.
Gebruik baby spinazie als basis voor een pesto door het te mengen met noten, parmesan en olijfolie. Het kan ook worden toegevoegd aan roerei, omeletten of frittata's voor een gezond ontbijt. Als je een grote hoeveelheid hebt, probeer dan de spinazie te sauteren met knoflook en citroen als een eenvoudig bijgerecht. Baby spinazie kan ook worden verwerkt in soepen, stoofschotels of als topping voor pizza's en flatbreads. Het is een veelzijdig groen dat goed samengaat met verschillende smaken.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
