Bagels — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 250 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 49 | 17.82% |
| Vezels | 2 | 7.14% |
| Suikers | 5 | 10% |
| Glycemische Index | 72 | - |
| Eiwitten | 10 | 20% |
| Natrium | 443 | 19.26% |
| Totale vetten | 2 | 2.56% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Levert energie door hun hoge koolhydraatgehalte, waardoor ze een goede bron van snelle en langdurige energie zijn.
- Kan een bron van volle granen zijn als ze gemaakt zijn met volkorenmeel, wat de spijsvertering ondersteunt en essentiële voedingsstoffen biedt.
- Rijk aan B-vitamines, vooral als ze verrijkt zijn, die belangrijk zijn voor de energiehuishouding en de hersenfunctie.
- Bevat eiwitten, vooral wanneer ze belegd zijn met eiwitrijke voedingsmiddelen zoals eieren of gerookte zalm.
Gezondheidsrisico's
- Hoge koolhydraatgehalte wat kan leiden tot snelle bloedsuikerspiegels, vooral zorgwekkend voor diabetici of mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.
- Laag voedingsdichtheid omdat de meeste bagels gemaakt zijn van verfijnd meel, wat ontbreekt aan essentiële voedingsstoffen en vezels.
- Hoge calorie-inname die kan bijdragen aan gewichtstoename, vooral wanneer bagels groot zijn of belegd met calorierijke smeersels.
- Hoge natriumgehaltes vooral in gearomatiseerde of gekruide varianten, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's.
Hoe te kiezen?
Ideale bagels moeten een dichte, taaie binnenkant hebben met een glanzende, licht krokante korst. Zoek naar bagels die met de hand zijn gevormd, want dit duidt vaak op ambachtelijke kwaliteit. De geur moet gistachtig en uitnodigend zijn, met de belofte van een verse, bevredigende smaak.
Blijf weg van bagels die te zacht zijn of een doffe korst hebben, wat kan aangeven dat ze niet zijn gekookt voor het bakken - een cruciale stap voor de authentieke textuur. Bagels die te droog of kruimelig lijken, zijn mogelijk te lang gebakken of te lang buiten gelaten.
Hoe te bewaren?
Om bagels vers te houden, bewaar je ze in een papieren zak op kamertemperatuur tot twee dagen. Voor langere opslag plaats je ze in een plastic zak en vries je ze in. Bevroren bagels kunnen worden ontdooid en geroosterd voor een verse smaak
Koeling is niet ideaal voor bagels, omdat dit ze sneller oud kan maken. Vermijd het achterlaten in vochtige omgevingen, wat schimmelgroei kan veroorzaken. Het in plakjes snijden van bagels voor het invriezen kan het gemakkelijker maken om alleen te ontdooien en te roosteren wat je nodig hebt
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Overgebleven bagels kunnen op verschillende creatieve manieren worden genoten. Snijd ze in plakjes en rooster ze voor een krokante bagelchip, perfect om in hummus of roomkaas te dippen. Je kunt bagelplakjes ook gebruiken als basis voor mini-pizza's, belegd met saus, kaas en je favoriete ingrediënten.
Maak van overgebleven bagels een bagelbroodpudding door ze in een custardmengsel te weken en te bakken tot ze goudbruin zijn. Ze kunnen ook worden gebruikt om bagelcroutons voor salades of soepen te maken. Als je gewone bagels hebt, probeer ze dan in plakjes te snijden en te gebruiken in een bagelontbijtsandwich, gevuld met eieren, spek en kaas. Bagels kunnen ook worden omgevormd tot een hartige of zoete bagelstrata, gelaagd met eieren, kaas en groenten of fruit.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
