Shopping list

Listonic

Beste boodschappenlijst-app

Product HUB

Categorieën

Home

Zuivel & Eieren

Blauwe Kaas

Blauwe Kaas — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

blauwe kaas photo

Listonic Team

1 november 2024

Blauwe kaas staat bekend om zijn krachtige, doordringende smaak en zijn karakteristieke, gespikkelde uiterlijk. Ontdek de voedingsvoordelen en mogelijke gezondheidsrisico's van deze unieke kaas en krijg tips over hoe je blauwe kaas kunt kiezen en bewaren om de intense smaak te behouden.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 353 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten2 0.73%
Vezels0 -
Suikers1 2%
Glycemische Index15 -
Eiwitten21 42%
Natrium1395 60.65%
Totale vetten29 37.18%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Kies voor stevige blauwe kaas met een consistente blauwe adering. Vermijd kaas die te sterk ruikt of te vochtig is.
😋
Blauwe kaas krijgt zijn unieke smaak door specifieke soorten schimmels die bij de productie worden gebruikt.
📦
Bewaar blauwe kaas in de koelkast, goed verpakt in de originele verpakking of in waspapier, en gebruik het binnen één tot twee weken. Voor langere opslag kun je het in een luchtdichte container of diepvrieszak tot drie maanden invriezen, hoewel invriezen de textuur kan veranderen.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe blauwe kaas, wanneer met mate genoten, kan bijdragen aan een evenwichtig dieet en uw algehele welzijn kan bevorderen.
  • Rijk aan calcium, wat essentieel is voor sterke botten en tanden en het risico op osteoporose vermindert.
  • Hoog in eiwitten, wat belangrijk is voor spiergroei, herstel en de algehele lichaamsfunctie.
  • Bevat probiotica, die de darmgezondheid ondersteunen door een gezonde balans van darmbacteriën te bevorderen.
  • Levert essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine A, vitamine B12 en fosfor, die de algehele gezondheid en welzijn ondersteunen.

Gezondheidsrisico's

Ontdek de mogelijke gezondheidsrisico's en zorgen die verband houden met blauwe kaas.
  • Hoge verzadigde vetgehalte dat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en het risico op hartziekten kan verhogen bij overmatige consumptie.
  • Hoge natriumgehalte dat kan bijdragen aan hypertensie en het cardiovasculaire risico kan verhogen bij frequente consumptie.
  • Potentieel voor allergische reacties, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor schimmels of zuivel, wat symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen kan veroorzaken.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals Listeria of E. coli, vooral als de kaas niet goed wordt bewaard of de houdbaarheidsdatum is verstreken.
QR Code

1000+ GRATIS productgidsen in de app

Hoe te kiezen?

Kies blauwe kaas met een romige textuur en gelijkmatig verdeelde blauwe of groene aderen. De geur moet krachtig zijn, maar niet overweldigend. Zorg ervoor dat de kaas op de juiste temperatuur wordt bewaard en goed bedekt is.

Laat blauwe kaas liggen die droog of kruimelig is, of die overtollig vocht of plassen vertoont, aangezien deze omstandigheden de textuur en smaak kunnen aantasten. Vermijd ook kaas met een ammoniakachtige geur, een teken van overrijpheid.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Blauwe kaas moet in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in was- of bakpapier en daarna losjes in plasticfolie. Deze methode laat de kaas ademen terwijl het voorkomt dat het uitdroogt. Blauwe kaas kan enkele weken meegaan als het goed wordt bewaard.

Te veel vocht en luchtdichte containers kunnen ervoor zorgen dat blauwe kaas slijmerig wordt. Bewaar het niet langdurig in direct contact met plastic, omdat dit de smaak kan veranderen. Regelmatig controleren op schimmelgroei op het oppervlak zorgt ervoor dat de kaas veilig blijft om te eten.

✅ Interessant feit

Om de optimale smaak van blauwe kaas te behouden, kun je het beste een suikerstaafje in de bewaardoos plaatsen; dit kan overtollig vocht absorberen en voorkomen dat de kaas te nat of slijmerig wordt.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën