Bosbessen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 57 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 15 | 5.45% |
| Vezels | 2 | 7.14% |
| Suikers | 10 | 20% |
| Glycemische Index | 53 | - |
| Eiwitten | 1 | 2% |
| Natrium | 1 | 0.04% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten, vooral anthocyanen, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en het risico op chronische ziekten verlagen.
- Ondersteunt de hersengezondheid door het verbeteren van het geheugen en de cognitieve functie dankzij het hoge antioxidantgehalte.
- Bevordert de cardiovasculaire gezondheid door de bloedcirculatie te verbeteren en het risico op hartziekten te verlagen.
- Bevat vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine K en mangaan, die essentieel zijn voor de algehele gezondheid en welzijn.
- Ondersteunt de spijsvertering door het hoge vezelgehalte, wat zorgt voor regelmatige stoelgang en een gezonde darmmicrobiota.
Gezondheidsrisico's
- Blootstelling aan pesticiden omdat conventionele bosbessen residuen van pesticiden kunnen bevatten die tijdens de teelt zijn gebruikt, wat op lange termijn gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen.
- Allergische reacties in zeldzame gevallen, waarbij mensen symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen kunnen ervaren na het consumeren van bosbessen.
- Maag-darmklachten zoals een opgeblazen gevoel, gas of diarree bij grote hoeveelheden, vooral voor mensen met een gevoeligheid voor vezelrijke voeding.
- Invloed op de bloedsuikerspiegel, aangezien bosbessen natuurlijke suikers bevatten, die mogelijk in de gaten moeten worden gehouden door mensen met diabetes of andere bloedsuikergerelateerde aandoeningen.
Hoe te kiezen?
Bosbessen moeten stevig, vol en uniform diepblauw zijn met een van nature glanzend oppervlak. Ze mogen geen tekenen van schimmel of zachtheid vertonen. Schud de container voorzichtig; vrij bewegende bessen geven aan dat ze stevig en niet beschimmeld zijn.
Verwerp bosbessen die verschrompeld of dof van kleur zijn, tekenen dat ze oud en minder smaakvol zijn. Vermijd containers met sapvlekken of overtollige vochtigheid, die schimmelgroei kunnen bevorderen.
Hoe te bewaren?
Voor optimale versheid moeten bosbessen in de koelkast worden bewaard in een ondiepe container. Laat ze ongewassen totdat je ze gaat eten om te voorkomen dat vocht schimmel veroorzaakt. Bosbessen kunnen tot een week meegaan als ze goed worden bewaard.
Overschot aan vocht is de grootste vijand van verse bosbessen, dus vermijd het wassen voor opslag. Luchtdichte containers worden niet aanbevolen omdat ze wat luchtcirculatie nodig hebben. Houd bosbessen uit de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen om te voorkomen dat ze ongewenste geuren absorberen.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
