Bouillonblokjes — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 198 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 9 | 3.27% |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 1 | 2% |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 12 | 24% |
| Natrium | 16600 | 721.74% |
| Totale vetten | 14 | 17.95% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Voegt smaak toe aan soepen, stoofschotels en andere gerechten, waardoor ze smakelijker en aangenamer worden.
- Handig en eenvoudig in gebruik, biedt een snelle manier om diepte en rijkdom aan recepten toe te voegen zonder zelf bouillon te hoeven maken.
- Laag in calorieën, waardoor ze een goede optie zijn om smaak toe te voegen zonder de calorie-inname aanzienlijk te verhogen.
- Bevat enkele essentiële mineralen zoals natrium, wat belangrijk is voor het behoud van de vochtbalans en de zenuwfunctie (hoewel de inname gematigd moet worden).
Gezondheidsrisico's
- Hoge natriumgehalte dat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's bij frequente consumptie.
- Aanwezigheid van MSG (mononatriumglutamaat) in veel bouillonblokjes, wat bij sommige mensen ongewenste reacties kan veroorzaken, zoals hoofdpijn en misselijkheid.
- Kunstmatige toevoegingen en conserveermiddelen die gezondheidsrisico's kunnen opleveren of ongewenste reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige personen.
- Laag voedingsdichtheid aangezien bouillonblokjes voornamelijk smaak toevoegen zonder significante voedingswaarde, wat kan bijdragen aan een minder uitgebalanceerd dieet bij overmatig gebruik.
Hoe te kiezen?
Bouillonblokjes moeten echt vlees, gevogelte of groenten als hun belangrijkste ingrediënten vermelden en minimale kunstmatige toevoegingen bevatten. Ze moeten gemakkelijk in water oplossen en een heldere, smaakvolle bouillon creëren.
Vermijd bouillonblokjes met een lange lijst van complexe ingrediënten, die rijk zijn aan natrium of MSG bevatten. Verwerp degene met een krijtachtige textuur of een vreemde geur, tekenen van slechte kwaliteit of ouderdom.
Hoe te bewaren?
Bouillonblokjes moeten op een koele, droge plaats worden bewaard in de originele verpakking of een luchtdichte container. Een voorraadkast of keukenkast is ideaal om ze vrij van vocht te houden. Correct bewaard, kunnen bouillonblokjes tot twee jaar meegaan
Blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat bouillonblokjes klonteren en hun smaak verliezen. Bewaar ze niet in de buurt van het fornuis of andere warmtebronnen. Door ze in een luchtdichte container te bewaren, blijven ze krachtig en vrij van verontreinigingen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
